鲜香嫩滑营养爽口（吃起来特别过瘾）

鲜香嫩滑营养爽口（吃起来特别过瘾）喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！4、烤鱼的同时炒料，葱姜蒜爆香，加入花椒豆豉，再放入烤鱼酱，炒一下，放入不好熟的芦笋，加少许热水煮开备用5、将金针菇香菇鱼丸油麦等配菜用热水焯烫一下摆盘，烤好的鱼铺在上面，再将炒好的料铺匀盖上香菜小帽子，热油浇一下最后激发香味即成配菜看个人喜好 熬鱼汤是为了防止烤鱼比较干吃配菜备用的，可酌情添加 孜然粉和豆豉是点睛之笔

By 驴仔的深夜食堂

用料

• 清江鱼 一条
• 金针菇 香菇
• 芦笋 油麦菜
• 葱姜蒜洋葱
• 花椒
• 盐 料酒 食用油
• 孜然粉 十三香
• 豆豉
• 烤鱼酱

做法步骤

1、清江鱼洗好，身上打花刀。身下铺一层切好的洋葱。放葱姜，盐，料酒，十三香，孜然粉涂抹均匀，最后封一层食用油，腌制半小时。

2、放入烤箱上下200度，35分钟。

3、鱼头没有什么肉，单独留下来先煎至两面金黄后放热水炖煮十分钟，熬出一碗鱼汤，为之后吃鱼涮东西备用

4、烤鱼的同时炒料，葱姜蒜爆香，加入花椒豆豉，再放入烤鱼酱，炒一下，放入不好熟的芦笋，加少许热水煮开备用

5、将金针菇香菇鱼丸油麦等配菜用热水焯烫一下摆盘，烤好的鱼铺在上面，再将炒好的料铺匀盖上香菜小帽子，热油浇一下最后激发香味即成

小贴士

配菜看个人喜好 熬鱼汤是为了防止烤鱼比较干吃配菜备用的，可酌情添加 孜然粉和豆豉是点睛之笔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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