怎样才能做麻辣烫生意好起来（麻辣烫市场怎么样）

怎样才能做麻辣烫生意好起来（麻辣烫市场怎么样）老板：我们经营时间是每天的9点到23点，人员安排轮班的方式，同时外卖时间的配送也是同步的。采访员：你们店面的营业时间是怎么安排的呢？老板：我们主要做江西市场，分店都开在江西各个市，现在有40多家分店。采访员：这两年疫情，对你们有什么影响吗？老板：这两年确实比较有影响，疫情刚来的时候，我们转做外卖自配送，总体还是有得赚，同时我们对供应链、出餐效率和人员安排进行了很多次调整，目前疫情也得到了控制，生意也恢复正常了。我们也在疫情期间抓住机会，低成本签订了多家门店，扩大了我们的团队。

都说隔行如何山，很多朋友觉得麻辣烫店生意不错，上周有幸采访到一家不错的麻辣烫店老板，我们来看看对他们的采访记录。

采访员：你这家麻辣烫店是什么时候开的呢？

老板：这个店前两年开的，2019年春天。

采访员：目前有分店吗？有多少家呢？

老板：我们主要做江西市场，分店都开在江西各个市，现在有40多家分店。

采访员：这两年疫情，对你们有什么影响吗？

老板：这两年确实比较有影响，疫情刚来的时候，我们转做外卖自配送，总体还是有得赚，同时我们对供应链、出餐效率和人员安排进行了很多次调整，目前疫情也得到了控制，生意也恢复正常了。我们也在疫情期间抓住机会，低成本签订了多家门店，扩大了我们的团队。

采访员：你们店面的营业时间是怎么安排的呢？

老板：我们经营时间是每天的9点到23点，人员安排轮班的方式，同时外卖时间的配送也是同步的。

采访员：就单说你这家店的经营，除去房租押金，前期投入成本是多少呢？

老板：不算房租押金的，那就是装修、设备两大块，一共大概10万块，面积50平。

采访员：目前这个店租金方便说一下吗？

老板：这个店位置临街，人流量还不错，所以价格贵些，租金是9800元。

采访员：这家店需要多少时间能赚回本钱呢？

老板：这家店三个月就回本了，在行业里算比较快的，因为我们装修设备大多是统一的，与厂家也是直接采购的，成本控制得不错。

采访员：如果让您再选择一次，您还会做餐饮这个行业吗？

老板：当然会，还没做餐饮的时候，听朋友说容易亏，也犹豫过，所以我考察了很多餐饮项目才做的麻辣烫，对此也做了很多准备工作，虽然比较辛苦，但看到生意一天天好起来，非常有满足感。

采访员：觉得跟家里人一起做餐饮感觉如何？

老板：准备做的时候，家里人也有些意见，不过我说了很多规划建议后，家里人也同意一起做了，也做好了吃苦耐劳的准备。非常感谢家里人对这个事业的支持，在此期间一家人同心协力解决了不少难题，同时我们姥食汇麻辣烫店情况不错，也让很多志同道合的朋友加入，现在家里非常和睦，小女儿也刚出生了，我们会一直把麻辣烫店经营好。