直播阿胶糕制作需要什么（小吃抖音上最火的阿胶糕固元膏）

直播阿胶糕制作需要什么（小吃抖音上最火的阿胶糕固元膏）步骤四：将锅一直保持保温的状态，然后将准备好的枸杞，核桃仁，大杏仁，大枣，然后搅拌均匀。搅拌均匀之后，再放入黑芝麻，记住黑芝麻是最后才放，分两次搅拌均匀。步骤三：用小火一直熬制，直到熬成稠状舀起来带丝，如果熬制这一步做不好，会很影响到黄酒的充分发挥，还是会导致阿胶糕松软。阿胶 500g（选用老牌子的，在这里就不方便推荐） ，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁（巴坦木）250g，大枣500g，枸杞 250g，冰糖250g，老黄酒1000g步骤一：将准备好的阿胶打成粉状，倒入一个大锅中，然后倒入准备好的老黄酒，充分搅拌均匀，泡制24小时，1天的时间。其实泡制是为了让阿胶的功能能够更加充分发挥出来，在市面上买的阿胶糕固元膏，很多都是省略这个步骤，从而大大降低阿胶的功能。步骤二：也将冰糖打成粉状，倒入已经泡制好的阿胶黄酒中，充分搅拌均匀。然后将火候调到大火，煮到水开，再把火候转为小火。在这个

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文 | 六点君

前段时间，抖音上最火的阿胶糕固元膏，即养颜又补血，是很多女孩子的最爱。可是市面上的阿胶糕固元膏，价格贵，最重要的是不知道质量如何。如果真的担心质量问题的话，可以尝试一下自己做。

准备食材：

阿胶 500g（选用老牌子的，在这里就不方便推荐） ，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁（巴坦木）250g，大枣500g，枸杞 250g，冰糖250g，老黄酒1000g

步骤一：将准备好的阿胶打成粉状，倒入一个大锅中，然后倒入准备好的老黄酒，充分搅拌均匀，泡制24小时，1天的时间。其实泡制是为了让阿胶的功能能够更加充分发挥出来，在市面上买的阿胶糕固元膏，很多都是省略这个步骤，从而大大降低阿胶的功能。

步骤二：也将冰糖打成粉状，倒入已经泡制好的阿胶黄酒中，充分搅拌均匀。然后将火候调到大火，煮到水开，再把火候转为小火。在这个过程中，一定要用汤勺不断地搅拌，这是为了避免粘锅。

步骤三：用小火一直熬制，直到熬成稠状舀起来带丝，如果熬制这一步做不好，会很影响到黄酒的充分发挥，还是会导致阿胶糕松软。

步骤四：将锅一直保持保温的状态，然后将准备好的枸杞，核桃仁，大杏仁，大枣，然后搅拌均匀。搅拌均匀之后，再放入黑芝麻，记住黑芝麻是最后才放，分两次搅拌均匀。

步骤五：充分搅拌均匀之后，放入盘子里面，再放入之前，在盘子上面铺上厚厚的塑料膜，并且涂上一层植物油。趁着阿胶糕师热的，赶紧压平，压平的工具先抹上一点凉水，压平之后，放在避光阴凉处让它自己凝固成型（一般为三天三夜）。最后切块包装，就完成啦。