快捷搜索:  汽车  科技

牛排代表什么(2牛排13)

牛排代表什么(2牛排13)通过牛排温度计测量结果,一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度,可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的,带有大量血水。2.一分熟牛排英文:Rare熟度具体划分1.近生牛排英文:Blue通过牛排温度计测量结果,近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度,但是近生牛排并不是一块生肉,而是表面已经煎脆了,但是内部还是生肉,摸起来还可能有点凉凉的。

看标题小伙伴应该知道这串数字代表了煎牛排的熟度,是以基数划分的。很多人在去吃牛排服务员问要几分熟的时候经常会说八分熟,但服务员告知没有八分熟,到底牛排熟度是什么样的?哪种熟度更适合你呢?

牛排熟度有几个等级

牛排有几分熟牛排分为近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟这几个熟度。

牛排熟度有几个等级 熟度具体划分

熟度具体划分

1.近生牛排英文:Blue

通过牛排温度计测量结果,近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度,但是近生牛排并不是一块生肉,而是表面已经煎脆了,但是内部还是生肉,摸起来还可能有点凉凉的。

2.一分熟牛排英文:Rare

通过牛排温度计测量结果,一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度,可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的,带有大量血水。

3.三分熟牛排英文:Medium Rare

通过牛排温度计测量结果,三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度,可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的,血水较少。

4.五分熟牛排英文:Medium

通过牛排温度计测量结果,五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度,可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的,血水已干。

5.七分熟牛排英文:Medium Well

通过牛排温度计测量结果,七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度,可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。

6.全熟牛排英文:Well Done

通过牛排温度计测量结果,全熟牛排的内部温度是71摄氏度,可以看到全熟牛排的界面为棕色,全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度。

下面附图供大家参考:

牛排代表什么(2牛排13)(1)

牛排代表什么(2牛排13)(2)

看到这那么问题来了,上一期分享的牛排种类那么多,每种牛排煎怎样的熟度口感最佳呢?关注小编,后续为您呈上!

最后祝你有个好胃口,每天都是好日子!

猜您喜欢: