哪些能做清明的糍粑的野草（清明果青团浙江绍兴传统清明果制作）

哪些能做清明的糍粑的野草（清明果青团浙江绍兴传统清明果制作）煮熟，浸泡艾叶放在大锅里面煮5分钟，用清水泡，里面加上苏打粉或者石灰浸泡3小时左右采艾叶杂草，老的梗去掉艾叶

一种清明节令食品。

清明果也叫青团、艾叶粑粑。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉或面粉按一定比例揉搓成粉团，加工成面皮，再填加馅料捏合成团或果子形状，作为扫墓时祭奠先人的供奉。在传统祭祀先人有五辛（辛是代表荤，就会有大蒜，肉，笋丁，香菇丁，红椒丁，豆腐干，腌菜，豆芽馅一类）。另外生前是素食者，晚辈们里面会放（红糖，芝麻，桂花酿，豆沙馅一类）。清明节也是寒食节，人们在祭拜祖先之余就把清明果当做一道点心享用。艾叶有丰富营养，现在季节也是艾叶最嫩时节，家里通常会多做一些放冰箱速冻，想吃时会蒸好享用。

今天分享制作青团，在农村几乎家家都会做，村里面祠堂祭祀，长辈们也会一起做，这时也是技艺的展示了，花样也会不一样（艾叶，南瓜，番薯，土豆，杨梅汁等，农作物材料都用上了）

这个季节，艾叶很嫩，整株割下来，在农村路旁田边沟渠生长很多

采艾叶

杂草，老的梗去掉

艾叶

放在大锅里面煮5分钟，用清水泡，里面加上苏打粉或者石灰浸泡3小时左右

煮熟，浸泡艾叶

再把艾叶捞起和面粉或者糯米粉搅拌一起，用锤子擂，（需要1小时左右，是一件很辛苦的工作，这个工作都是家里男人干的活了）

包清明果

有颜色是甜的，白色是包辛的，好分辨。

蒸熟可以享用

村里祠堂祭祀，长辈们一起制作，花样技巧众多。

黄的是甜的，白色包辛

颜色炫丽

黄的是南瓜饼

这个大姐姐很会做，

这几位大妈妈也做得非常好，性格含蓄，尊重，就不放正面图片了。

五彩斑斓

感谢朋友们的关注，欢迎朋友们留言讨论，朋友们也可以自己学着做。