香辣虾家常菜做法（get简易快手大菜的做法）

香辣虾家常菜做法（get简易快手大菜的做法）锅里倒入净水烧开，放入虾第二步辅料：鹃城牌郫县豆瓣、火锅底料、大葱、姜、蒜、香菜、花椒、盐、白糖、胡椒粉、料酒、干辣椒、鸡粉第一步虾洗净，准备好所有食材、辅料

鹃妈教你用鹃城豆瓣，做顶级川菜。

（点击观看视频）

主料：虾

辅料：鹃城牌郫县豆瓣、火锅底料、大葱、姜、蒜、香菜、花椒、盐、白糖、胡椒粉、料酒、干辣椒、鸡粉

第一步

虾洗净，准备好所有食材、辅料

第二步

锅里倒入净水烧开，放入虾

第三步

汆水后捞起备用

第四步

热锅倒油，依次放入姜、蒜、大葱翻炒

第五步

放入鹃城豆瓣、干辣椒、花椒、火锅底料翻炒

第六步

加入盐、鸡精、胡椒粉，炒香后加入净水烧开

第七步

放入虾，略煮1分钟即可起锅装盘

要点：

1.郫县豆瓣酱带一定咸味，加入调味自己要掌控量，烹饪过程加盐适度哦。

2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味

特点 ：

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿。