老年人夏天吃什么水果最好(中老年人不要太节俭)
老年人夏天吃什么水果最好(中老年人不要太节俭)5、装罐,蓝莓酱完全晾凉后,装到无水无油的罐子里,然后放到冰箱里冷藏保存,随吃随取,特别方便,保存一个月都不会坏!4、熬蓝莓,将腌制好的蓝莓倒入不粘锅内,再加入150克的冰糖,然后开小火慢慢熬制,在熬制的过程中要不时地用铲子搅动,防止粘锅、糊锅;大约10分钟左右,挤入柠檬汁,柠檬汁有很好的防腐保鲜的作用,加入柠檬汁不但能延长保质期,还能增加口感,然后继续搅拌熬制,直到果酱变得粘稠,用铲子有推不动的迹象,这时候就可以关火了。1、洗蓝莓,各种水果的清洗方法几乎都差不多,为了吃得放心,在水里加入1勺盐和适当的面粉,面粉的吸附作用可以吸附水果表面的灰尘杂质,搅拌均匀后倒入蓝莓,用手转动,形成离心力,这样洗出的蓝莓非常干净。2、晾蓝莓,洗好的蓝莓放到篦帘上控干水分,这样做出的蓝莓酱保存时间会更长。3、腌蓝莓,晾干水分的蓝莓内加入白糖,比例是1.5斤蓝莓加入150克白糖,用洗净的小手抓碎、抓匀,然后腌
华枝春满,天心月圆,绚烂至极,归于平淡,这就是极致的人生,简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉,淡淡的风,淡淡的云,淡淡的心情,因此有“最美不过初夏,最忆不过江南”的说法。初夏的美好,不止是山水一色,草木葱茏,鲜花遍野,夏风微拂,空气里弥漫着醉人的香气;初夏的美好还在于可以一饱口腹之欲,吃到数不清的香甜水果。
夏天正是各种应季水果新鲜上市的时候,这时的水果大都新鲜又便宜,人人都吃得起,但是也有个别的水果还是有点小贵,就像有着“超级水果”之称的蓝莓,一般都要几十元一斤,很多朋友喜欢吃却不舍得买。其实蓝莓之所以昂贵,不仅是因为它的栽培过程比较麻烦,更多的则是因为蓝莓的营养价值十分丰富。
夏天很多人喜欢吃荔枝和草莓,但是荔枝吃多了容易上火;草莓吃过了也容易反胃酸,而蓝莓被称为“浆果之王”,比荔枝营养,吃着比草莓香甜。别小瞧这小小的一颗蓝莓,它富含多种氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维,蓝莓中的黄酮类化合物成分含量远超过其它蔬菜水果,其中,花色苷的成分含量更是居于遥遥领先的地位,另外,蓝莓还富含花青素,营养价值非常高,不懂吃就太可惜了。
蓝莓可以直接吃,也可以做成果酱,保存的时间会更久,随吃随取也方便,下面我就分享一道蓝莓酱的做法,平时用来泡水喝、蘸面包吃都十分的美味,喜欢的朋友可以参考一下:
1、洗蓝莓,各种水果的清洗方法几乎都差不多,为了吃得放心,在水里加入1勺盐和适当的面粉,面粉的吸附作用可以吸附水果表面的灰尘杂质,搅拌均匀后倒入蓝莓,用手转动,形成离心力,这样洗出的蓝莓非常干净。
2、晾蓝莓,洗好的蓝莓放到篦帘上控干水分,这样做出的蓝莓酱保存时间会更长。
3、腌蓝莓,晾干水分的蓝莓内加入白糖,比例是1.5斤蓝莓加入150克白糖,用洗净的小手抓碎、抓匀,然后腌制10分钟,目的是使之出果胶,这样制作出的蓝莓酱会更加粘稠香甜,营养也更充分。
4、熬蓝莓,将腌制好的蓝莓倒入不粘锅内,再加入150克的冰糖,然后开小火慢慢熬制,在熬制的过程中要不时地用铲子搅动,防止粘锅、糊锅;大约10分钟左右,挤入柠檬汁,柠檬汁有很好的防腐保鲜的作用,加入柠檬汁不但能延长保质期,还能增加口感,然后继续搅拌熬制,直到果酱变得粘稠,用铲子有推不动的迹象,这时候就可以关火了。
5、装罐,蓝莓酱完全晾凉后,装到无水无油的罐子里,然后放到冰箱里冷藏保存,随吃随取,特别方便,保存一个月都不会坏!
蓝莓虽小,全身都是宝,喜欢吃蓝莓的朋友一定不要错过,特别是中老年人,别太会过日子,该吃得吃,别舍不得花钱。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
(来源:吃货峰子)
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