茄子吃不完晾干做法（老妈把3整根茄子直接扔锅里）
茄子吃不完晾干做法（老妈把3整根茄子直接扔锅里）（5）再加入豆瓣酱，把茄子煎软了；（4）油热到7分时，直接把洗好的整根茄子往里面放；（1）首先就是把茄子洗一下，葱姜蒜什么的都切好了；（2）准备适量的豆瓣酱；（3）在锅里放入豆油，根据茄子数量加适量油；
老妈菜市场买了几根紫茄子，说今天要做一道酱茄子吃吃，然后我就说帮她切一下，她却说不用切直接洗一下放里面就行，我说这整个能放进去的吗。她说这是东北酱茄子就是这样做的，做出来就很香了。
这让我想起的茄子能做的美食啊，各式各样的。
其实我最喜欢的还是鱼想茄子因为味道不较好，但是老妈做的拿到酱茄子，出锅后我也是瞬间就爱上了啊，很好吃。
原料：茄子、猪肉、盐、豆瓣酱、香葱、豆油
（1）首先就是把茄子洗一下，葱姜蒜什么的都切好了；
（2）准备适量的豆瓣酱；
（3）在锅里放入豆油，根据茄子数量加适量油；
（4）油热到7分时，直接把洗好的整根茄子往里面放；
（5）再加入豆瓣酱，把茄子煎软了；
（6）再放入葱姜蒜放少许水，煎3分钟左右；
（7）在加点水，炖15分钟左右；
（8）收汁，转盘就完成了。
这个酱茄子味道也很棒，而且做法蛮简单的，不需要太复杂的调料和一些小技巧，就是如此简单的一道酱茄子会让你吃上瘾的，味道棒极了，看见就流口水。
