不用炸的土豆丸子做法（土豆和它做丸子）

不用炸的土豆丸子做法（土豆和它做丸子）4.蒸熟的土豆片，趁热压成泥3.大火烧开，继续蒸20分钟左右，蒸到拿筷子可以轻松穿透土豆片烹饪步骤：1.准备食材2.土豆去皮切成片，冲洗几遍放入容器里，小米淘洗干净放入碗里，加30克左右的清水，把装有小米和土豆片的容器放入蒸笼里

过年买了不少的鸡鸭鱼肉，放在冰箱里。但是这一个多月都不便出行，亲戚朋友也没来，冰箱里的肉食也只能是我们一家三口来吃。嘴是吃过瘾了，可我们三口子的体重可是蹭蹭涨，现在见到荤菜就提不起食欲，嘴里没味道。这样下去可不行，要帮家人调理饮食。今天小编为大家推荐两种营养又低脂的食物—土豆和小米。土豆中含有大量的优质淀粉和丰富的膳食纤维，让人产生饱腹感。小米营养丰富，热量低，能有效帮助排出体内多余的脂肪和毒素，从而达到减肥的效果。我喜欢用土豆和小米搭配做丸子，简单省时，不用炸不用煎，爽口营养又低脂，我隔三差五就会做给家人吃。如果你想要减脂，就快快学起来吧。

不加一滴水的小米杂蔬土豆丸子

By 清雅小厨

配料：

小米 20克、土豆 110克、西兰花 60克、胡萝卜 55克、精盐 2克

烹饪步骤：

1.准备食材

2.土豆去皮切成片，冲洗几遍放入容器里，小米淘洗干净放入碗里，加30克左右的清水，把装有小米和土豆片的容器放入蒸笼里

3.大火烧开，继续蒸20分钟左右，蒸到拿筷子可以轻松穿透土豆片

4.蒸熟的土豆片，趁热压成泥

5.胡萝卜切片，西兰花掰小块，烧开水，放入一点盐，倒入胡萝卜片和西兰花焯水

6.用筷子扎入胡萝卜中，能轻松串透胡萝卜片就捞出

7.捞出西兰花和胡萝卜片，切成丁

8.土豆泥中倒入西兰花和胡萝卜

9.倒入蒸熟的小米，加入盐搅拌均匀

10.搓成大小合适的丸子

烹饪小贴士：

1. 土豆切片，先冲洗几遍，洗掉表面淀粉，以免蒸好的土豆泥太黏，捏丸子不容易成形。切忌过度冲洗，会破坏营养。2. 小米加水适量，喜欢吃黏一点的，可以多加一点水，喜欢吃颗粒分明的，就少加一点水。3. 土豆蒸到用筷子可以穿透的程度即可。趁热把土豆压成泥。不要用料理机打成泥，否则捏不成丸子形状。土豆不要压太碎，有土豆小颗粒吃起来口感好。4. 西蓝花提前用淡盐水浸泡一下，能清洗得更干净。5. 捏丸子前，可以准备一点橄榄油抹在手上，丸子更容易成形。

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