黄山炖鸽详细做法（安徽卤舌八宝鳜鱼）

黄山炖鸽详细做法（安徽卤舌八宝鳜鱼）1）准备好所有的食材。2）乳鸽洗净入开水中焯烫过凉备用。3）炖盅放入葱段和料酒、姜片、冰糖。4）再放入去皮切片的山药和焯烫过的乳鸽。5）加入适量的鸡汤。6）加上盖子入蒸锅中，隔水蒸制2个小时。7）青菜摘洗干净入开水中焯烫一下。8）蒸好的鸽汤取出，加入盐调味，再放入烫过的青菜即好。制作步骤：主料:土豆泥300g调料：食盐适量、咖喱适量、奶酪适量、罗勒适量1将土豆泥与咖喱粉，盐，罗勒，马苏里拉奶酪拌匀。2.做成小饼。3.放入不粘锅小火煎至两面金黄，4.取出。

安徽卤舌

材料

鲜猪舌500克，葱、姜各适量调味料绍酒500克，酱油50克，冰糖25克，五香料15克，盐少许

做法

1、猪舌洗净，煮至浮沫漂起捞出，刮去舌苔膜，洗净。五香料用布袋装好，扎紧袋口。2、砂锅内倒入绍酒、酱油、冰糖、盐、葱(打结)、姜(拍松)和五香料袋，放入猪舌煮至六成烂熄火。3、材料留锅中浸味。食用时取出猪舌，除去舌根骨，切片装碟即可。

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八宝鳜鱼

配料： 鳜鱼、熟火腿、水发香菇、虾仁、鸡脯、冬笋、鲜贝、青豆、精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、湿淀粉、香油、熟猪油、水淀粉

制作方法

用料

主料:土豆泥300g

调料：食盐适量、咖喱适量、奶酪适量、罗勒适量

1将土豆泥与咖喱粉，盐，罗勒，马苏里拉奶酪拌匀。2.做成小饼。3.放入不粘锅小火煎至两面金黄，4.取出。

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黄山炖鸽

主料：乳鸽1只 山药100克 青菜少许。辅料：鸡汤500克 盐适量 葱15克 姜15克 冰糖少许 料酒15克

制作步骤：

1）准备好所有的食材。2）乳鸽洗净入开水中焯烫过凉备用。3）炖盅放入葱段和料酒、姜片、冰糖。4）再放入去皮切片的山药和焯烫过的乳鸽。5）加入适量的鸡汤。6）加上盖子入蒸锅中，隔水蒸制2个小时。7）青菜摘洗干净入开水中焯烫一下。8）蒸好的鸽汤取出，加入盐调味，再放入烫过的青菜即好。