高密烧烤哪里好吃（高密东北乡的味）

高密烧烤哪里好吃（高密东北乡的味）高密的烧肉是很出名的。高中时，离家更远了，要一个月才能回去一次。此时家里的条件比原来要好了一些，当然也可能是度过了那段胃里最想得到安慰的年龄。没有了初中时的饥饿。每个周末，是我们回家改善伙食的时候。娘常做的就是包饺子、打炉包。这两种食物肉菜全都包括了，制作相对简单。因为在学校时的饥饿，让我的胃总感觉空荡荡的，像个无底洞一样，回家使劲的吃，吃到撑得咽不下去为止。很多次，周日晚上回到学校上晚自习的时候，我的胃里还是满的要溢出来的感觉，头晕眼花，听不清老师在讲些什么。 在上初中之前，我对味道是没有记忆的。一是因为年龄小，二是的确挑食。从我有记忆起，我就不吃肥肉，一丁点都不吃的那种，哪怕是一丁点的肥肉味道，吃下去的东西都会蜂拥的从胃里返上来，就像有人用狗尾巴草去挑逗你的喉咙一样，噢噢作吐。所以，在二块钱能买一斤猪肉的年代，即便父母哄骗着说，吃一块肥肉就给五毛钱，都坚决不上当。倒是咸菜疙瘩、腌白菜帮

又做了一夜的梦。

梦见回到了高密，老娘打了一锅炉包，白白的、暄乎乎的、鼓鼓的，在锅里像一座连着一座的小山，翻过来，黄澄澄的嘎渣，咬一口，嘎渣脆脆的，油香四溢；面软软的，浸润了韭菜和肉调和的汁香……可惜醒来，南柯一梦啊！

从山东嫁到武汉，也有九年的时间了，但一直都是在济南工作，真正回到到武汉生活，是一个月前。大家都说，你有口福了，武汉的小吃全国有名，每天不重样的吃也得吃上个把月。也是，每天仅“过早”的粉啊、面啊，窝窝、糯米鸡的，都有很多的选择，婆婆家餐桌上的饭，顿顿得五六个菜，可即便这样，总觉得胃里是空的。想山东的饽饽呀，想娘包的饺子、打的炉包、蒸的糖三角了！我懂，这哪里是身体上的饿，是心里的空落落啊。

美食家蔡澜说：无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

在上初中之前，我对味道是没有记忆的。一是因为年龄小，二是的确挑食。从我有记忆起，我就不吃肥肉，一丁点都不吃的那种，哪怕是一丁点的肥肉味道，吃下去的东西都会蜂拥的从胃里返上来，就像有人用狗尾巴草去挑逗你的喉咙一样，噢噢作吐。所以，在二块钱能买一斤猪肉的年代，即便父母哄骗着说，吃一块肥肉就给五毛钱，都坚决不上当。倒是咸菜疙瘩、腌白菜帮子和豆腐乳是那个时候的最爱，至今也不曾忘记。

真正对食物、对味道有印象，是在初中了。因为离家远，要住校，周末才能回家。校内的粮票是家人带着小麦来交换的，生活费一周一块五，用来到校外的小摊上买点炒菜、烩火烧改善生活。十四五岁的年龄正是需要营养，并且吃不饱的年纪，学校门口有卖糖油饼的，一斤粮票五个，半个巴掌大小一个，松松软软的皮，里面是红糖，怎么吃也吃不够。回家央求娘做来吃，但娘也没吃过，一直没有做出来，今日想来，当时怎么就不知道留一个带回去给娘尝尝。前段时间在同学群里说起来，同学们说，卖糖油饼的还在卖，想来也有20多年了，算是“老字号”了吧。

我的少年时光，除了味道，还有饥饿。因为离家远，每餐的饭都是定时定量的，从早自习上到晚自习，这一天总是感觉在饥饿中度过。因为饿，还当过一次“小偷”，学校驻地的同学邀请我去家里吃了一餐饭，并住了一宿。半夜起来如厕，看到放在桌子上的一大兜馒头，忍住不偷偷拿了一个躲在被子里吃，真香啊！虽然没有人会去责备一个饥肠辘辘的孩子，但这个事，总归是不光彩的。

每个周末，是我们回家改善伙食的时候。娘常做的就是包饺子、打炉包。这两种食物肉菜全都包括了，制作相对简单。因为在学校时的饥饿，让我的胃总感觉空荡荡的，像个无底洞一样，回家使劲的吃，吃到撑得咽不下去为止。很多次，周日晚上回到学校上晚自习的时候，我的胃里还是满的要溢出来的感觉，头晕眼花，听不清老师在讲些什么。

高密的烧肉是很出名的。高中时，离家更远了，要一个月才能回去一次。此时家里的条件比原来要好了一些，当然也可能是度过了那段胃里最想得到安慰的年龄。没有了初中时的饥饿。

我跟我的好朋友綦同吃同住同桌，她家是卖烧肉的，家离学校相对要近一些，她的母亲每个星期都会来送烧肉，近水楼台，我倒是跟着沾了不少的光，不知道吃了她家多少根猪尾巴。

我那会能带的，只有娘给我煎的咸菜。齁咸的咸菜疙瘩切成丝，用水浸泡一下，裹上面，用油煎熟。这种做法，我只见过我家附近几个村子的同学带过，也算是一方特色吧。这种咸菜，比起直接吃咸菜疙瘩来说，是大受欢迎，一是长期住校，需要咸菜这种产品，另一方面，过了油的咸菜，吃起来也香喷喷的，比起食堂清汤寡水的菜还是强了很多。通常娘会给我煎五六斤咸菜，往往不到一个星期，就跟同学们一起瓜分干净了。

学校里有一个承包出去的档口，老板姓杨，我们都称他老杨。五短身材，也不太讲卫生，但老杨的炉包却是做到味道好极了。90年代末，一块钱买十个炉包，得排队去抢才能吃得上。老杨也炸油条，青涩又辛苦的高中年代，亏得有老杨的小屋，让我们时不时的打打牙祭，改善下伙食。才免得让枯燥的高中生活，回忆起来只有苦读书。

读了大学，就到了济南了，生活了十八年，当我逐步爱上老济南把子肉的时候，却发现，我也终究只是济南的过客。

有人说：家在哪里，你的胃就在哪里！

我想，我是想家了。

我的家在高密东北乡，名曰刘家口子村。离莫言的旧居大约10余里路。这个小村庄距离高密市里60里路，即便离村子所属的姜庄镇也有20余里的路程。我出生在1981年，还赶上了集体作业的尾巴，娘说，我出生时，作为口粮，村里还分了几百斤玉米。娘说，我打小就嘴甜，两三岁的时候，大人下地干农活了，村里来了换油条⑴的，我就跟在人家后面，“大姑、大姑”的叫，可怜兮兮的样子，让换油条的姑娘不落忍，就撕半块油条给我吃。

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