在家怎么做奶油草莓蛋糕（教你做正宗的草莓奶油蛋糕）

在家怎么做奶油草莓蛋糕（教你做正宗的草莓奶油蛋糕）1、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入纯牛奶和玉米油，打蛋器搅打均匀；做法：小编今天就给大家分享一道草莓奶油蛋糕的做法，快来看看吧。食材：鸡蛋3个，低筋粉50克，玉米油30克，纯牛奶35克，细砂糖60克，细砂糖50克，淡奶油580克，草莓适量，草莓巧克力80克，蜜豆适量。

我们在过生日的时候，对于中国人来说，过生日是需要吃长寿面的，人们借用长长的面条来祝福长寿。而对于西方人来说，过生日的时候是需要吃蛋糕的，这是为什么呢？在中古时期的欧洲，欧洲人相信在生日这天，灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲朋好友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

其实，在最早的时候，只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福，后来在逐渐普及，如果全世界的国家在过生日的时候，都有吃蛋糕的习惯了。

一般过生日吃的生日蛋糕都是在蛋糕店做的，提前几天预订，等到过生日的那天，将蛋糕取回来，就好了。不过随着社会的发展，很多都选择自己在家只做蛋糕，毕竟自己做的更有心意，而且使用的材料也都是最好的材料。

自己制作的蛋糕，可以做出不同的花样，而且口感也会很好。小编有一次过生日，买的生日蛋糕竟然有一股霉味，切开一看，里面的蛋糕竟然都发霉了，所以导致生日没有过好，还惹了一肚子的气。从那之后，小编就自己学做蛋糕了。很多店家都会用很差的食材或者变质的食材来制作蛋糕，所以蛋糕还是自己做的好。

小编今天就给大家分享一道草莓奶油蛋糕的做法，快来看看吧。

食材：

鸡蛋3个，低筋粉50克，玉米油30克，纯牛奶35克，细砂糖60克，细砂糖50克，淡奶油580克，草莓适量，草莓巧克力80克，蜜豆适量。

做法：

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入纯牛奶和玉米油，打蛋器搅打均匀；

2、筛入低粉，翻拌均匀至无干粉状态，60克细砂糖分三次加入蛋清中打发，搅打至干性发泡，出现短小的尖角；

3、取1/3的蛋白加入蛋黄糊里拌匀，此时烤箱150度预热，拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀；

4、倒入一个六寸和一个四寸的模具中，垂直摔下几次震出大气泡，放入烤箱中下层150度烤制45分钟；

5、45分钟后取出震出热气倒扣在晾架上，手工脱模出戚风蛋糕胚；

6、6寸的切成3片，4寸的切成2片，500克淡奶油加入50克细砂糖打发；

7、裱花台上放上一块蛋糕纸垫，放上6寸的一片蛋糕，抹上适量奶油放上蜜豆；

8、盖上一片蛋糕，以此类推，把6寸的三片都做好，4寸的蛋糕放在6寸的中间处，抹上奶油放蜜豆；

9、全部抹好，把剩余的奶油均匀的抹上蛋糕胚，用抹刀尽量抹平，抹好奶油的蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟以上；

10、80克淡奶油小火加热至边边冒小泡，加入草莓巧克力搅拌融化即成巧克力干；

11、用勺子勺出巧克力干那许淋在蛋糕边缘上，让巧克力干那许自然流下，再装饰上草莓即可。

奶油草莓蛋糕是不是做法很简单呢？喜欢的朋友可以试试哦！