日式豚骨拉面的汤怎么熬（稠密の日式豚骨拉面浓汤的做法）
日式豚骨拉面的汤怎么熬（稠密の日式豚骨拉面浓汤的做法）咱们平时吃饭时喝的汤稍微偏淡，经常会连着汤里的肉肉一起吃了。可是呢，日本的排骨汤面里用的汤可是和我们平时喝的汤有些区别。有些亲们曾经问过我：“想给宝宝做排骨汤，每次都是煲熬了好几个小时也不见汤变白变浓。。怎样做能熬出浓厚的排骨汤呢？”
我总是吃不厌烦的日本美食，那就是日本的豚骨拉面了！
浓厚的排骨汤，劲道的拉面条，半生的酱鸡蛋简直美味无比！~
尤其是排骨汤里含的胶原蛋白成分，每次吃完之后，都会觉得自己的皮肤好像有白皙了很多，嘻嘻！~
说起排骨汤，家家户户的煲熬方法各不相同。
有些亲们曾经问过我：
“想给宝宝做排骨汤，每次都是煲熬了好几个小时也不见汤变白变浓。。
怎样做能熬出浓厚的排骨汤呢？”
可是呢，日本的排骨汤面里用的汤可是和我们平时喝的汤有些区别。
咱们平时吃饭时喝的汤稍微偏淡，经常会连着汤里的肉肉一起吃了。
而日本拉面里的排骨汤主要是喝汤，肉肉会熬化成泥状，骨头也熬碎了在锅里，到最后会把骨头渣扔掉。
也许他们认为排骨和肉里的精华都在汤里的原因吧！
其实我也是这么认为的，要是想啃排骨上的肉肉，那干脆就别熬汤。
要想浓汤，那就能舍得话本钱，两者不能兼得！（只是个人看法哈！）
浓厚の日式豚骨拉面★浓汤的做法
日本拉面店里的浓汤都是要熬一天一夜的，所以汤的成本是拉面店里最高的，远远超过拉面的本钱。
说到这里时，亲们一定会想：“在家里开着煤气熬汤一天一夜的话那也太老命伤财了吧？！那我宁可出去花高价钱吃，也不愿意在家自己做。。”
家中做有家中做的方法，下面我就来和大家分享一下我的煲浓汤方法O(∩_∩)O~
（排骨汤）需要准备的材料：
排骨或脊椎骨3斤
鸡爪或鸡翅膀1斤左右（胶原蛋白更加丰富，汤味更鲜美），因为买不到鸡爪，我用的鸡翅。
洋葱一个
鲜葱切成三段（葱叶就可以了）
生姜片若干枚
☆其他拉面上面添加的菜和鸡蛋，叉烧，葱花，木耳丝可以按自己的喜好去放。
生姜片若干枚
☆其他拉面上面添加的菜和鸡蛋，叉烧，葱花，木耳丝可以按自己的喜好去放。
另外，还需准备日式（生的）拉面，一般超市里有卖，如果没有的话，当然用手工面做也很好吃！
汤里需要放的调味料很简单，只需放少许的酱油和盐，鸡精，白胡椒。
平时我们煲汤可以选择煲汤专用的锅，然后用小火慢慢煲熬。
如果想做出拉面店里的浓厚排骨汤，又想省时间省煤气的话，大家可以选择用高压锅来熬汤。
给高压锅中放入5升左右的清水和所有准备的材料。
盖上高压锅盖，用中火熬炖到蒸气上来之后，把火调成小火继续熬炖一个小时左右。
先把火关掉，等锅中的蒸气全部放出之后打开锅盖，用汤勺稍微的搅拌至骨头和肉分离。
然后继续盖上高压锅盖，在炖上半个小时左右之后，骨头就会变碎，肉肉也会变成肉末了，洋葱也彻底化掉了。
汤煮炖到了这一步之后，就可以不盖锅盖，光是用小火慢慢的炖熬1~2个小时左右就OK。
熬的时间越长，汤就会更浓郁。
在熬的同时，一定要多多用汤勺不停的搅拌，
尽量的把没有花开的骨头和肉用汤勺边压碎边熬炖。
日本的排骨汤面里经常会放木耳丝，吃起来脆脆的很劲道。
当然不放这个也是完全可以的哦！~
做法：
把木耳用水泡开洗净之后，放进开水锅中烫两分钟之后立即取出，然后切成丝条状。
豆芽也要用开水烫两分钟哦！~
上图就是日本的生拉面，颜色泛黄，因为里面含有食用碱。
这种拉面不用煮的时间太长，一般只需煮3分钟左右就会熟，
要是煮的时间过长，面会变得很软，口感会大大下降。
当然，要是给家中小孩子吃的话，可以煮的时间稍长些。
等汤炖好之后，拉面出锅之前，给汤碗中放入酱油，盐，鸡精和白胡椒做好准备工作。
等面快熟之前，用一个漏勺来过滤汤中的骨头和肉渣子。
过滤出来的排骨浓汤就完成啦！~
一最快的速度把拉面捞出来，快速放入汤中。
然后在把喜欢吃的各种蔬菜，叉烧，木耳丝，竹笋条，酱鸡蛋排放到拉面上面。
（面里搭配的材料可以由自己决定，喜欢什么放什么哦！~）
浓厚の日式豚骨拉面就打工造成啦！~~
亲们不妨尝试一番哦！~
