三层巧克力慕斯蛋糕制作教程来啦（热烈浓郁的巧克力慕斯蛋糕）

三层巧克力慕斯蛋糕制作教程来啦（热烈浓郁的巧克力慕斯蛋糕）1.吉利丁片3片7.白糖40克4.可可粉10克5.低筋面粉60克6.蛋清4个

热烈浓郁的巧克力慕斯蛋糕令人欲罢不能，其醇厚丝滑的口感真是我喜欢的，热量炸弹我也认了

蛋糕胚配料表

1.蛋黄4个

2.纯牛奶55克

3.玉米油30毫升

4.可可粉10克

5.低筋面粉60克

6.蛋清4个

7.白糖40克

1慕斯液

1.吉利丁片3片

2.纯牛奶100克

3.黑巧克力150克（德芙巧克力）

4.淡奶油250毫升

5.白糖30克

操作步骤

1.把四个蛋黄放在无水无油的容器里拿手动打蛋器打散

再加入牛奶和玉米油继续打匀

再筛入低筋面粉和可可粉继续搅拌均匀

再把4个蛋清先用电动打蛋器打出粗泡，

再加入1/3的白糖，拿电动打蛋器高速打法，再依次加入白糖高速打法，打到湿性发泡，状态如图

打好后把1/3的可可蛋黄糊加入打法的蛋白里轻轻的拌几下，再依次加入蛋黄糊继续拌匀，分3次加入蛋黄糊拌匀

预热烤箱，130度，35分钟，把拌好的蛋糕糊倒入28乘28的 蛋糕模具里

全部倒好后，把装有蛋糕糊的模具放在桌上上震几下，震出气泡就可以了

放进预热好的烤箱，等 烤蛋糕胚 的时候我们准备做慕斯液

把吉利丁片放在冷水里泡软，泡几分钟时间就可以了，泡软后拿出来放在温牛奶里搅拌融化

搅拌好后加入巧克力一起搅拌成糊状

下一步把淡奶油里加入30克白糖拿电动打蛋器打至7成发就可以

把巧克力酱加入奶油里一起拌均匀

这个时候蛋糕也烤好了，拿出来倒扣在架子上，放凉

放凉的蛋糕胚拿6寸的模具把它压2片慕斯胚

把压好的慕斯胚放在垫有锡纸的6寸模具里

垫好一片后倒入巧克力酱

倒好一层巧克力酱后在上面再放入另一片 蛋糕胚，再加一层巧克力酱，加好后在上面筛上一层可可粉，可可粉不要多，稍微点缀一下就可以了

到这里全部做好了，放在冰箱冷藏2个小时

很漂亮的慕斯蛋糕坐好了，喜欢美食的朋友们别忘了点赞关注➕哦！关注我每天都有不同的美食分享给大家哦❤️❤️