哪种冰冻鱼片最好（日本比生鱼片更高级的冻鱼片）

哪种冰冻鱼片最好（日本比生鱼片更高级的冻鱼片）而是专业的电锯，而这种冻得像冰块一样的金枪鱼，经过这些大厨的简单料理后，吃起来的口感也非常独特，十分受那些有钱人的喜爱，对此，小伙伴们是如何看待的？欢迎在下方评论留言

日本是一个四面环海的国家，当地的海产资源是非常丰富的，不少外国游客来到日本后，也是吃海鲜吃得非常过瘾，当地海鲜种类众多，我不同的海鲜也有着不同的吃法，但最受人喜爱的就是日本当地的生鱼片了。

这也是日料中最高级的吃法，可相信大家不知道的是，日本有一种比生鱼片更高级的吃法，那就是冻鱼片，把鱼肉冻成冰块，想吃还得拿电锯切，接下来就和我看看吧，所谓的冻鱼片，顾名思义就是将鱼肉迅速的冷冻，这些冻鱼片对于鱼的本身有着极高的要求。

一般来说，冷冻的鱼类只会选择金枪鱼，因为这种鱼的骨刺较少，而且肉质更加紧实，所以在经过冰冻后，口感并不会改变太多，而且在吃起来的时候，还会有一种吃冰激凌的感觉，入口即化，他们在将这些鱼捕捞上岸后，会快速的进行处理。

当处理完毕后，会迅速的运往低温冷库中进行极速冰冻，这些经过冰冻后的金枪鱼，在后续会送到一些符合资质的餐厅中，再有餐厅内的厨师对于这一些金枪鱼进行切割，切割时使用的并非普通的刀具。

而是专业的电锯，而这种冻得像冰块一样的金枪鱼，经过这些大厨的简单料理后，吃起来的口感也非常独特，十分受那些有钱人的喜爱，对此，小伙伴们是如何看待的？欢迎在下方评论留言