广东茂名芋苗酸的做法（广东酸芋苗做法制作流程）

广东茂名芋苗酸的做法（广东酸芋苗做法制作流程）切芋苗三、切芋苗二、洗干净日晒洗干净日晒去掉叶子，洗干净，在太阳底下晒足2-3天时间，让芋苗变软。

在广东、广西地区，很多地方喜欢种植芋苗，他们种植的不是卖芋而是卖芋苗。芋苗砍掉一段时间又长出来了，通常用来制作酸芋苗。酸芋苗叫法很多，有的地方叫芋荷。特别是在广东化州等地农民制作酸芋荷，他们是地道的广东酸芋苗做法。整个酸芋苗腌制过程比较简单，做出来的酸芋苗吃起来又酸又脆，用来炒菜和炖肉十分好吃。下面我们来说下广东化州酸芋荷制作过程。

一、采摘芋苗

采摘芋苗

采摘芋苗

二、洗干净日晒

洗干净日晒

去掉叶子，洗干净，在太阳底下晒足2-3天时间，让芋苗变软。

三、切芋苗

切芋苗

切成2厘米的小段

四、用食盐腌制

用食盐腌制

五、腌制好的芋苗装坛

腌制好的芋苗装坛

腌制好的芋苗装坛，腌制10天到半个月就可以吃了，越腌制久的酸芋苗吃起来越酸。

做好后的酸芋苗

酸芋苗炒菜

以上是广东酸芋苗制作流程和方法，喜欢的点赞，欢迎收藏转发评论，关注博主，每日带给你更多分享!