粒上皇携手微盟智慧餐饮（粒上皇携手微盟智慧餐饮）

粒上皇携手微盟智慧餐饮（粒上皇携手微盟智慧餐饮）「粒上皇」的零售门店始终坚持现炒现卖，不断满足消费者吃“健康零食”的消费诉求。历经20余年的沉淀，「粒上皇」已在北京、上海、广东、四川、安徽、湖南等地开出了580 门店，已成为Z世代和老饕客心中“板栗”的代名词！02 不断满足消费者需求，占领板栗品类高地01 传承古法改良炒制，兼顾板栗口感与健康「粒上皇」创始人自1999年与栗结缘，其创立的「粒上皇」传承中国传统古法炮制现炒板栗，甄选北纬39度的燕山高甜板栗，历经6道筛选工序，严控黑砂、白糖配比，7道工序新鲜现炒，既保证了板栗留有充足的水分，又兼顾了其“甜软糯”的口感。▲「粒上皇」特色板栗

办公室下午档最幸福的事，就是收到一蛇皮口袋的零食大礼包，和朋友们分享各种口味。低油低脂代餐面包、天然有机果干、酸辣开胃无骨鸡爪……小零食，大市场。在今天巨大的市场消费需求的拥趸下，消费零食品牌悄然崛起。

2020年我国零食行业总规模预计接近3万亿，入局品牌超过2万个，截止2021年10月，零食行业内的投融资事件已超过16起。随着零食行业整体市场规模的进一步扩大，休闲零食品类进入到品类创新、品牌升级、运营转型的关键阶段。

2021年9月，“新传统”零食品牌「粒上皇」与微盟智慧餐饮正式达成战略合作，双轮发力私域运营：一手以小程序微商城为载体，升级传统零售模式，以数字化经营模式重塑商业闭环；一手以企业微信为经营触点，打造一体化消费体验，实现经营模式的数字化升级。

一、精准洞察消费需求，瞄准零食健康化趋势；全国开店超580家，占领板栗品类制高点

据数据显示，消费者在购买零食时，“健康”需求均居各年龄段消费者选择标准榜首，其中80后、90后群体已成为健康零食品类的主要消费者。

01 传承古法改良炒制，兼顾板栗口感与健康

「粒上皇」创始人自1999年与栗结缘，其创立的「粒上皇」传承中国传统古法炮制现炒板栗，甄选北纬39度的燕山高甜板栗，历经6道筛选工序，严控黑砂、白糖配比，7道工序新鲜现炒，既保证了板栗留有充足的水分，又兼顾了其“甜软糯”的口感。

▲「粒上皇」特色板栗

02 不断满足消费者需求，占领板栗品类高地

「粒上皇」的零售门店始终坚持现炒现卖，不断满足消费者吃“健康零食”的消费诉求。历经20余年的沉淀，「粒上皇」已在北京、上海、广东、四川、安徽、湖南等地开出了580 门店，已成为Z世代和老饕客心中“板栗”的代名词！

▲「粒上皇」线下零售门店

二、线下零售 线上电商，构建公私域联营闭环；向“全域数字化”升级，打造立体化经营模式

数据显示，休闲食品的市场份额，线上业务占81%，而线下业务的占比不超过两成。与行业现状不同的是，「粒上皇」线上线下业务的结构一直较为合理。

01 线上与线下并重，丰富SKU加码电商业务

「粒上皇」把线下渠道树立为品牌形象的触点，影响消费者对品牌的认知，从而达成购买转化。在综合电商平台开设旗舰店覆盖公域场景，加码小程序会员商城避开公域平台的同质化竞争，拓宽消费场景，形成公私域联营闭环，以全域数字化向立体化经营模式升级。

▲「粒上皇」特色产品

02 拓宽线上消费场景，单月会员商城GMV近30万

2021年11月，「粒上皇」通过微盟智慧餐饮三店一体解决方案，上线了小程序会员商城。双十一期间，「粒上皇」通过公众号推文、定向发券、随邮卡赠礼等方式，成功将用户引流到了小程序会员商城中，并结合爆款单品促销、指定商品第二件1元、1元秒杀等活动，有效提升了用户的支付转化率。

11月11日-12日单日，「粒上皇」小程序会员商城总订单量超1400单，单日GMV超3万元。11月单月会员商城总GMV近30万元，支付转化率较运营前同比提升184%，释放了私域会员的最大价值！（以上数据汇总自微盟智慧餐饮会员商城后台）

▲「粒上皇」小程序会员商城

三、重点发力企微运营，构建品牌私域壁垒；玩转企微社群营销，持续激发会员价值

公域渠道的拓展，其实是在挖掘“完全陌生”的“新增量”，甚至是之前从未接触、了解过目标品牌的消费者。当公域流量红利见底，目标市场不断下沉，用户转化率直线降低之际，品牌需要在现有的渠道触点中，不断盘活存量，挖掘“种子用户”的购买力，构建属于自己的私域流量池，完成对累积流量的“二次掘金”。

01 全渠道高效引流私域，单月裂变社群25个

「粒上皇」作为从线下起步的品牌，对于私域的布局在行业中却是较为超前的。2021年11月，「粒上皇」通过公众号菜单栏、文末链接，以及零售产品随邮卡等方式，结合有奖互动、超值秒杀、限时优惠等多重福利裂变社群25个，精准转化企微会员1.6万人。

双十一期间，「粒上皇」通过微盟智慧餐厅企微工作台提供的用户历史消费数据，精准分析用户的消费偏好，并向不同顾客精准推送“定制”活动，双向高效触达目标客群，进一步提升了用户对品牌的粘性。

02 多样化活动提升用户粘性 群内会员注册率超90%

为了增强企微社群的活跃度，「粒上皇」在社群内定期上线“一起来找茬”互动小游戏，有效提升了社群用户的活跃度，群内会员注册率超90%！

同时，「粒上皇」还根据周期性营销节点，培养用户定期进群的习惯，紧紧抓住了用户的注意力。坚持在社群内进行持续性的品牌内容输出，潜移默化占领用户心智，传递品牌核心价值。

▲「粒上皇」企微社群运营

结语：深耕私域、迭代产品，打赢数字化持久战

零售特别是快消品零售，最重要的是供应链。再回归到零售本质，无非就是在某个地方把商品卖给某个人。传统模式主要聚焦在“货”（商品）和“场”（渠道），但是在消费需求呈现多元化、个性化的今天，“人”（消费者）的地位越来越高，零食企业就需要根据消费人群的变化需求，在产品研发、交易场景、会员管理等方面，不断自我革新。

当下零售行业都在谈论“人货场”，也正是因为有了“人-货-场”实时化、多样化的组合，才形成了今天各种商业模式的零售形态。

在今天的数字时代，快消品零售行业，唯有一边深耕私域运营，不断满足消费者需求；一边深化线上线下一体化布局，持续对产品进行迭代升级，才能打破数字化生活渠道和线上流量枯竭的双重壁垒，围绕“人货场”体系，进行全渠道、全链路的运营和营销。