痛风发作期间不可以吃什么食物（痛风不需控制总能量食物）
痛风发作期间不可以吃什么食物（痛风不需控制总能量食物）部分人认为多喝水、啤酒或茶水以及咖啡能促进尿酸排泄，适合痛风患者。嘌呤溶于水，多喝水确实能帮助尿酸排泄，有效预防尿酸肾结石，延缓对肾脏带来的损害。但不能喝太多啤酒，因为酒精代谢可升高血乳酸浓度，乳酸会抑制肾小管分泌尿酸，降低肾脏排泄尿酸能力。啤酒中含有太多嘌呤，若不节制的喝啤酒，可突然升高血尿酸浓度，进而诱发痛风。浓茶或浓咖啡可兴奋自主神经，同样也会诱发痛风急性发作。对痛风病人而言白开水是最好的选择，每天至少喝2000~2500毫升水，肾功能不全以及心肺功能异常的人需适当限制水摄入量。4、啤酒咖啡或茶水能促进尿酸排泄部分人认为动物性食物都是高嘌呤食物，因此拒绝一切蛋类奶类和肉类等。然而动物性食物包括鱼类肉类、蛋类和奶类等，其中含有脂肪、矿物质蛋白质以及维生素等。确实有的动物性食物中含有太多嘌呤如肉汤、肉类、鱼类以及动物内脏。不过奶类或蛋类中嘌呤含量低，含有优质蛋白质以及其他矿物质，适合痛风
痛风的根源是高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐形式在关节、软组织以及软骨和肾脏中沉积，从而引起组织异物炎症反应。2/3的嘌呤是自身产生的，剩下的1/3是从饮食中获取的。从饮食中获取的嘌呤可转化成尿酸，影响体内尿酸水平，因此饮食是否合理可影响痛风病人康复。
1、不需控制总能量摄入
部分痛风病人认为只要少吃高嘌呤食物即可，不需控制每天总能量摄入，但这是错误的。体重指数跟高尿酸血症呈正比例，肥胖或超重的痛风病人不仅仅控制高嘌呤食物摄入，而且控制每天总能量摄入，每天摄入能量的基础上减少10%~15%，保证一个月体重减轻1-2斤左右，一直让体重恢复到正常为止。不过减肥不能过快，以免导致痛风急性发作。每公斤体重每天总能量摄入约20~25千卡，减少蛋白质和脂肪摄入，尽量选择优质蛋白质如瘦肉、蛋类或奶类等。
2、所有的动物性食物都是高嘌呤食物
部分人认为动物性食物都是高嘌呤食物，因此拒绝一切蛋类奶类和肉类等。然而动物性食物包括鱼类肉类、蛋类和奶类等，其中含有脂肪、矿物质蛋白质以及维生素等。确实有的动物性食物中含有太多嘌呤如肉汤、肉类、鱼类以及动物内脏。不过奶类或蛋类中嘌呤含量低，含有优质蛋白质以及其他矿物质，适合痛风病人。
3、所有的蔬菜都是低嘌呤食物
并不是所有的蔬菜都属于低嘌呤食物，跟动物肝脏，肉汤以及海鲜等动物性食物比较，确实蔬菜中嘌呤含量低。不过紫菜芦笋、豆类以及豆制品和豆苗中也含有大量嘌呤。痛风急性期除了限制高嘌呤的动物性食物外，也要远离高嘌呤的蔬菜。痛风缓解期减少进食次数以及进食量。
4、啤酒咖啡或茶水能促进尿酸排泄
部分人认为多喝水、啤酒或茶水以及咖啡能促进尿酸排泄，适合痛风患者。嘌呤溶于水，多喝水确实能帮助尿酸排泄，有效预防尿酸肾结石，延缓对肾脏带来的损害。但不能喝太多啤酒，因为酒精代谢可升高血乳酸浓度，乳酸会抑制肾小管分泌尿酸，降低肾脏排泄尿酸能力。啤酒中含有太多嘌呤，若不节制的喝啤酒，可突然升高血尿酸浓度，进而诱发痛风。浓茶或浓咖啡可兴奋自主神经，同样也会诱发痛风急性发作。对痛风病人而言白开水是最好的选择，每天至少喝2000~2500毫升水，肾功能不全以及心肺功能异常的人需适当限制水摄入量。
温馨提示
痛风患者需科学安排饮食，远离含酒精以及果糖的食物，除了白开水以外，也可以喝矿泉水或苏打水。痛风急性期应选择含嘌呤少的食物，如奶类奶制品蛋类和细粮等，拒绝吃高嘌呤食物。同时要积极控制体重，避免身体太肥胖。
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参考资料：
1、1、《【科普营养】痛风患者，饮食五大误区！你中招了吗？》，临床营养网 ，2020-11-25
2、《痛风患者最容易出现的4个饮食误区，你中了几个？别再踩坑了》，康爱多，09-04
