秋天季节能吃到小台芒太难得（212天655个100万）
秋天季节能吃到小台芒太难得（212天655个100万）我们开辟了新栏目：町芒尝鲜，从品质的角度去评测市场各种推新、鲜、奇、特，给C端一个更客观的消费意见，给B端更贴近一线消费市场的改进建议；结合B/C端的需求，我们升级了DCI（町芒优选指数），更标准、更专业、更人性、更有差异化；打开小红书和抖音，“自制”成了最热门关键词；95后一窝蜂的离开校园，关于Z时代吃喝玩乐的研究一直没停过。所有都在变，不变的是町芒还在研究“吃的更好”这件事儿。不止坚持评测，我们也在顺应这种改变自我蜕变：
如果能回到过去一个时间节点，我想大多数人都会先选择2020年前。
那时候，通勤交通工具上，我们都能看到对方的脸，满社交平台都在讲口红试色、粉底色号选择、电影票房达到史高，一切都欣欣向荣。
直到2020年初新冠疫情爆发，所有都在慢慢发生改变：
电商平台上最火的不再是彩妆，而是速食和自热产品；
打开小红书和抖音，“自制”成了最热门关键词；
95后一窝蜂的离开校园，关于Z时代吃喝玩乐的研究一直没停过。
所有都在变，不变的是町芒还在研究“吃的更好”这件事儿。不止坚持评测，我们也在顺应这种改变自我蜕变：
结合B/C端的需求，我们升级了DCI（町芒优选指数），更标准、更专业、更人性、更有差异化；
我们开辟了新栏目：町芒尝鲜，从品质的角度去评测市场各种推新、鲜、奇、特，给C端一个更客观的消费意见，给B端更贴近一线消费市场的改进建议；
我们开始用品质去衡量速食，我们不仅需要吃的更快，还要吃的更健康；
在植物基风靡全球的趋势下，町芒开始先行一步评测，从饮品到仿肉制品，我们一路见证；
我们首次发布了24个食品领域品牌榜，200 品牌上榜，倒逼行业升级；
我们联合什么值得买、妈妈网、中童观察等平台发文100 篇，全媒体同步评测数据；
同时，我们孵化了品质产品专项扶持计划，放大品质价值、赋能行业。
…………………………
时间回到2021年，在这些业务升级、品质加码、品牌提升的基础上，町芒这半年来都做了什么？我们用几个数字来说明。
截止到7.31，我们这半年评测了12个类目、63个品类产品，其中横评39个，尝鲜24个。
其中休闲食品、饮品、儿童食品、速食是我们高频评测类目，共占据这半年所有评测品类产品的96%。
我们在做的类目除了深耕刚需消费品外，也开始在网红、新型食品等类型上发力。
特别是消费群体集中于85后的健身减脂类型产品和速食自热类产品，食用场景已经从刚需减肥和随便吃吃转换成了自律生活和独身悦己。
其中儿童食品是我们最严格、要求最高的品类。这半年来，我们陆续对市面上在售的儿童虾片、儿童肉松、儿童胚芽米、无糖棒棒糖、鳕鱼肠进行了评测。
作为零食，儿童虾片表现最好；作为辅食，儿童肉松质量参差不齐，建议优选配料只有肉和油的；作为主食，儿童胚芽米的矿物质、B族维生素比精白米有明显优势。
12个类目、63个品类产品中，我们做了655款产品的评测：
出具了655个DCI 尝鲜指数。
横评中表现最好的有6大品类：胚芽米、盒子蛋糕、每日坚果、蔓越莓干、玉米片、香油。
6大品类中，品质相对顶尖的是香油：19款产品中，9分以上卓越产品占比63.2%，平均DCI高达9.0。
212天里，我们替100万 消费者做决策。
最出圈的是河南博物院古钱币巧克力和山田海里小零食。
产品到位后，我们先做的就是收集产品信息，上传至我们的产品大数据库。
655款产品中，我们掌握了500 一手生产厂商信息，同质化严重的产品，多个品牌同一厂家的概率比较高，例如奶啤、高粱饴、儿童虾片、虎皮凤爪等。
在我们的评测中，同厂生产但品质不尽相同，配方、外包装设计、使用感受等方方面都能影响产品品质的好坏。
我们深挖产品背后的信息，给C端消费者提炼一些不为所知的常见消费陷阱，为B端商家和品牌赋能、提供配方改进建议。
我们半年内一共做了24个类目、39个品牌、63款产品的尝鲜。
商家们出新最快的类目是速食、饮品和休闲食品，最有看点的是文创、国风食品，63款产品中，创新TOP3这三款：
福迪宝和必品阁都是微波炉速食，在保留了色香味前提下，能精准还原现做口味，虽然在技术上创新点不够，但胜在速食方式 高品质产品赢回一局。
味back的冻干果茶截止到我们做评测还在进行升级，3秒速溶没有虚晃一枪，快（融化快）、准（味道还原度高）、狠（比现制果茶便宜），把冻干技术发挥到极致。
最出圈的是河南博物院古钱币巧克力和山田海里小零食。
做文创最怕花架子，这两个品牌抗住了文化和内涵。博物院的这款巧克力配料老实本分做创新食品，巧克力用料实在，口感丝滑度尚可，谁不爱“钱”呢你说。
国潮才是95后眼中最潮的存在，山田海里做快消品，用料取自食材本身，不过多使用添加剂，浓墨重彩的美学设计自带buff。
从尝鲜单品TOP3来分析，想要在食品创新进程中稳定不倒，下面几点都要做到：
1、形式：完全与以往吃、喝形式不同，首先能激起大众想尝试→进一步社交分享的好奇心；
2、工艺：只要有一点点工艺进步，就能得到大众的正向反馈，你就是市场中最特别的存在；
3、滋味：无论怎么创新，滋味这块依旧还是重中之重。调味是否协调、新工艺能否保留产品原始风味等都是要考虑的点；
4、品质：Z时代追求新奇但对品质要求更高，配料、热量、功能性成分、使用体验、包装设计等等都是他们选购一款产品要考虑的点。
当然，我们也在这过程中遇到了困难。
如果说这些外驱力像是对我们的考验，那么我们自身发展过程中遇到的困惑、挣扎更像是鞭策，督促我们稳住步伐、坚定立场、保持初心。
不管接下来还会遇到什么，我们仍然要做大众的评测官，请一如往常相信评测的力量。
#唠会儿嗑#
对于町芒，你有什么想说的？
评论区揪一个小可爱投喂神秘礼包！
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