农村有哪些野菜可以做美食（何必羡慕农村人）

农村有哪些野菜可以做美食（何必羡慕农村人）【 柳叶炒鸡蛋】柳叶鲜嫩，跟鸡蛋是绝配，打入两个鸡蛋后，大火快炒，两分钟就可以迅速出锅！直接这样吃，微微带着点苦味，非常开胃，如果怕小朋友不接受的话，也可以提前汆烫，然后再泡水，将里面的汤汁倒掉，苦味就去掉了。到底是啥？估计百分之九十的人都没吃过——柳叶芽！城市里小河边、小公园到处都是的那个柳树的嫩芽，你下班路上就可以顺手摘回家，洗洗，炒炒，伙食费都省了。柳树叶子不仅可以入菜，同时也是一味药呢！它有清热解毒功效，可用于有效缓解中暑所致头晕、恶心、呕吐，上火所致咽喉肿痛、口腔溃疡，胃火所致口臭，柳树叶还具有解毒功效，可用于治疗痤疮、疖痈等症状。柳树叶子还有利尿消肿功效可用于治疗小便不利、小便不通、淋证以及因肾虚所致水肿等疾病。柳树叶子还有消炎止痛功效，它也具有抑制致病菌的作用，可用于因致病菌感染所致发炎等，还可用于跌打损伤等。

美食作者的朋友圈真的是个宝库！

晚上睡觉前，美美打雷不动地要翻翻它，一不小心就又能解锁新的美味呢！

这不，小姐姐专门来告诉我，这个竟然也是菜！让我大大惊讶的一番，弄清楚了它的功效后，迫不及待地出门撸了一大把哈哈，加两个鸡蛋，就是一盘色香味俱全的家常菜呢！自从知道它能吃，再也不羡慕城里人啦！

何必羡慕农村人，城市也有野菜摘！清香，去火，伙食费都省了！

到底是啥？估计百分之九十的人都没吃过——柳叶芽！城市里小河边、小公园到处都是的那个柳树的嫩芽，你下班路上就可以顺手摘回家，洗洗，炒炒，伙食费都省了。

柳树叶子不仅可以入菜，同时也是一味药呢！它有清热解毒功效，可用于有效缓解中暑所致头晕、恶心、呕吐，上火所致咽喉肿痛、口腔溃疡，胃火所致口臭，柳树叶还具有解毒功效，可用于治疗痤疮、疖痈等症状。

柳树叶子还有利尿消肿功效可用于治疗小便不利、小便不通、淋证以及因肾虚所致水肿等疾病。柳树叶子还有消炎止痛功效，它也具有抑制致病菌的作用，可用于因致病菌感染所致发炎等，还可用于跌打损伤等。

柳叶鲜嫩，跟鸡蛋是绝配，打入两个鸡蛋后，大火快炒，两分钟就可以迅速出锅！直接这样吃，微微带着点苦味，非常开胃，如果怕小朋友不接受的话，也可以提前汆烫，然后再泡水，将里面的汤汁倒掉，苦味就去掉了。

【 柳叶炒鸡蛋】

食材：柳叶一把 鸡蛋两个 小米椒几颗 油盐食量

做法：

柳叶和鸡蛋备用。

小红尖椒切碎准备好。

柳叶最好是远离马路的地方采摘，更干净，我在小河边摘的，直接用清水洗两遍就可以了。

所有食材放入盘中。

加盐搅拌均匀。

油锅烧热，将食材轻轻倒入锅中，小火慢煎。

待底部的蛋液微微凝固后，轻轻翻个面，蛋液全部都凝固就可以出锅啦！

小贴士：全程小火慢煎，保持蛋液和柳芽鲜嫩的口感。