产妇吃母鸡汤好还是公鸡汤好呢（坐月子期间是用公鸡熬汤）
产妇吃母鸡汤好还是公鸡汤好呢（坐月子期间是用公鸡熬汤）虽然公鸡汤容易催奶，但公鸡汤绝非"万能汤"，在两种情况下应该停喝。第一种情况，如果产妇乳头有明显肿胀的感觉，可偏偏就不下奶，这种情况需要停掉公鸡汤，不要再喝了。因为这时可能是乳腺不通，所以导致不下奶。如果继续进补公鸡汤，可能导致乳头越来越涨，最后不会因为涨开而下奶，相反更容易导致乳腺炎。所以这时应该果断停喝公鸡汤，找专业人士疏通乳腺。公鸡汤不是"万能汤"，也要适时而止其中鸡汤有着不错的催奶效果，但如果"熬错了"往往就失去了效果。通常在人们看来，母鸡会下蛋，用母鸡熬汤催奶效果一定更显著，所以不少人特意专挑母鸡熬汤，结果就"熬错了"。事实上，熬汤需选用公鸡。原理其实不难懂，雌性激素对催奶并没有明显的效果。所以在用母鸡熬汤时，补充最多的其实是雌性激素，喝再多也不会催奶。相反，如果因为喝了大量的母鸡熬出的汤，导致雌性激素过剩，还会起到
在中国传统文化中，产妇坐月子是件大事。在月子期间产妇不仅要积极调理自己的身体，更要妥善解决催奶的问题，让宝宝吃的饱。通常情况下，月子期间会建议产妇多喝鸡汤，鸡汤不仅营养丰富，而且还能提升产妇自身免疫力，帮助产妇下奶。那么到底应该用公鸡熬汤好，还是应该用母鸡熬汤，这其中又有哪些需要注意的讲究呢？在普通人眼中，无论公鸡、母鸡，只要是鸡就能熬出美味的鸡汤。可在专家眼中，其中大有讲究，千万不要把熬汤的顺序颠倒。
嫂子刚刚生完孩子，母亲打发我去市场给嫂子买只乌鸡回来熬汤喝，说是乌鸡汤不仅营养丰富，还能补气血、调理身体。可没曾想，等我买来乌鸡反而被母亲一通臭骂，说是怎么买了只母乌鸡回来？在我看来，公鸡、母鸡只要是乌鸡就成，反正都是下锅熬汤又有什么区别？不曾想母亲却告我，用母鸡熬汤可能让嫂子回奶，到时候再想下奶可就难了。见我一脸不信，母亲才娓娓道来，原来无论是用什么鸡熬汤，关键在于公母一定要用对，而且其中还要"喝对时候"，否则一旦用错可能越喝越起反效果。
公鸡、母鸡，不是什么鸡下锅都能熬出催奶汤
产妇坐月子期间，最重要的就是催奶。如果奶水不足，很容易饿到宝宝，从而影响到宝宝的体质和生长发育。当然，产妇也可以给宝宝喂奶粉，但过早接触奶粉的宝宝在身体素质上，往往比不上一直喝母乳长大的宝宝，所以若能母乳喂养，最好还是在初期坚持给宝宝喝母乳。
其中鸡汤有着不错的催奶效果，但如果"熬错了"往往就失去了效果。通常在人们看来，母鸡会下蛋，用母鸡熬汤催奶效果一定更显著，所以不少人特意专挑母鸡熬汤，结果就"熬错了"。事实上，熬汤需选用公鸡。
原理其实不难懂，雌性激素对催奶并没有明显的效果。所以在用母鸡熬汤时，补充最多的其实是雌性激素，喝再多也不会催奶。相反，如果因为喝了大量的母鸡熬出的汤，导致雌性激素过剩，还会起到反效果，引起月经不调、闭经、又或是很多产妇所担心的不下奶。
若选用公鸡熬汤，汤中会含有更多的雄性激素，这会抑制雌性激素，便于泌乳素的产生，从而促进乳腺发育和泌乳，达到催乳、下奶的效果。 而且公鸡相比于母鸡而言，脂肪的含量更少，从鸡汤到鸡肉更适合刚生完宝宝的母亲调理身体。尤其是第一周月子期，每天都可以补充一些公鸡汤。
公鸡汤不是"万能汤"，也要适时而止
虽然公鸡汤容易催奶，但公鸡汤绝非"万能汤"，在两种情况下应该停喝。第一种情况，如果产妇乳头有明显肿胀的感觉，可偏偏就不下奶，这种情况需要停掉公鸡汤，不要再喝了。因为这时可能是乳腺不通，所以导致不下奶。如果继续进补公鸡汤，可能导致乳头越来越涨，最后不会因为涨开而下奶，相反更容易导致乳腺炎。所以这时应该果断停喝公鸡汤，找专业人士疏通乳腺。
第二种情况，当产妇顺利下奶后十天左右，如果乳汁分泌旺盛可以停掉公鸡汤，改喝母鸡汤。这里一定要注意，要乳汁旺盛才行。因为母鸡汤有回奶效果，旺盛的情况下，喝母鸡汤也不会有太大影响。之所以改喝母鸡汤，因为母鸡汤比公鸡汤所含蛋白质、营养元素和磷脂类物质更高，而且更适于顺利催乳后十天左右这个阶段的进补。而且母鸡的肌肉脂肪更多，对于身体的恢复效果更好。所以，在这个阶段要停掉公鸡汤，改喝母鸡汤。
熬鸡汤讲究多，一碗辨出内行还是外行
熬鸡汤也有讲究，尤其是给产妇在月子期间喝的鸡汤，一碗端上来，往往能看出熬这碗鸡汤的是内行还是外行。其中四个讲究一定要遵守，让你熬出一碗"健康鸡汤"。
首先，一碗内行人做出的鸡汤端上来，要看这碗鸡汤上飘的那层鸡油有没有撇出去。为什么要撇这层油，因为这层油会影响口感，甚至还会让产妇喝进去后因为油太大，容易有恶心等不良反应。除此外，大量鸡油被产妇喝下肚，会使得产妇摄入过高的脂肪，导致产妇肥胖。尤其是用母鸡熬汤，鸡油会出的更多。
不止如此，产妇摄入没有撇出鸡油的鸡汤，还会把这些喝进去的脂肪通过乳汁传给宝宝，这会令刚出生的宝宝肠胃产生负担，出现拉肚子的情况。很多没经验的产妇和宝爸还以为宝宝着凉了，其实这是因为产妇摄入太多的"油类脂肪"，让宝宝的肠胃感到不适才拉肚子，未必是着凉引起的。
其次，内行人熬鸡汤通常选择乌鸡。这一点相信很多人都听过，无论是术后康复，还是产后恢复，通常会选择乌鸡熬汤。原因主要两点，一是乌鸡蛋白质普遍高于普通鸡。二是乌鸡的脂肪含量仅为普通鸡的四分之一。脂肪越低，熬出的汤油越小，给肠胃带来的负担会更低，而且不容易"长膘"。所以，熬鸡汤首选乌鸡
此外，内行熬鸡汤一定会避免放入热性调味料，这是因为刺激性调味料对产妇而言不只是容易导致上火，更容易造成炎症，像是最常见的乳腺炎。哪些属于热性调料，简单的说就是能刺激味觉的调料。像是胡椒、花椒、辣椒、桂皮、八角等等，你认为是刺激性的就统统不要放入熬制的鸡汤。
最好也是最健康的调味方式就是加一点盐，可以再稍微放一颗冰糖。盐是为了有点烟味，而冰糖是为了让口感更柔和。但注意了，千万不要放太多的盐，只要有一点点味道就可以了，这个阶段是调理身体而不是追求味蕾上的满足。
最后，内行熬鸡汤不是小火熬制越久越好，这会令鸡汤中的营养成分损失殆尽。所以，小伙慢熬，差不多即可，不要熬到天荒地老。熬制的过程可以加少量枸杞和红枣，会令鸡汤更温补，有利于产妇的身体恢复。
除此外还有一些小细节，像是鸡头、鸡皮和鸡屁股可以扔掉，产妇将鸡汤、鸡肉一起吃掉，效果会更好。期间也可以穿插喝一些鱼汤、小米红枣粥、山药粥等等，避免鸡汤喝腻了，而且穿插着喝还能补充更丰富的维生素及微量元素，对产妇的身体恢复更有益，也会让奶水营养更充足，宝宝喝了更健康。鸡汤从选材到熬制，你学会了吗？
