半成品煎包怎么煎出来又脆又好吃(想吃煎包不要出去买)
半成品煎包怎么煎出来又脆又好吃(想吃煎包不要出去买)下面在案板上撒点干面粉,把面团放在上面,揉搓出空气,再搓成长条,切成一样大剂子,放上馅料包起来,这样包子生胚就做好了,进行二次醒发10分钟。在小碗中加上清水和淀粉搅拌均匀,这样淀粉水就调好了(家里没有淀粉的话,就放面粉)。煎包【具体的做法】:煎包准备面粉500克,加上酵母5克搅拌一下,再加上温水270毫升,边倒边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成面团,盖上盖子,醒发至2倍大。准备猪肉1斤,先切成小块,放在绞肉机中打成肉末,最好有点颗粒感(也可以用刀剁成肉末),加上生抽、料酒、食盐、鸡蛋搅拌均匀,把韭菜洗干净剁碎,先加上食用油搅拌一下,然后放在肉馅中,加上姜末、胡椒粉、花椒粉再一次搅拌均匀备用。
夏天到了,新鲜的蔬菜和水果都上市了,昨天回老家的时候,看到菜园有豆角、茄子、黄瓜、韭菜、辣椒等等,看到韭菜倒是挺新鲜的,于是我就割了一把,准备买块猪肉,做一份煎包吃!自己做的煎包,外皮很薄,馅料鲜美又好吃,而且底部还是金黄酥脆的,越吃越过瘾,比买的煎包好吃多了,想吃煎包不要出去买,教你在家做,金黄酥脆又暄软,家人都爱吃!
煎包
三伏天,我家早餐常吃它,煎一煎10分钟上桌,酥脆又暄软,特好吃!炎热的三伏天到了,有很多朋友的食欲都下降了,当然我和家人的食欲也下降了,因此我每天都做一些好吃的面食、下饭菜,不管多麻烦,只要是家人爱吃,我也去做!今天早上我在家做了一份煎包,底部金黄酥脆,而且馅料鲜美又好吃,把它当成早餐,儿子一顿吃了3个包子,真的是比蒸包、油条还好吃!好了不多说了,下面我就把煎包最详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!
【食材】:面粉、猪肉、韭菜、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、食用油。
【具体的做法】:
煎包
准备面粉500克,加上酵母5克搅拌一下,再加上温水270毫升,边倒边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成面团,盖上盖子,醒发至2倍大。准备猪肉1斤,先切成小块,放在绞肉机中打成肉末,最好有点颗粒感(也可以用刀剁成肉末),加上生抽、料酒、食盐、鸡蛋搅拌均匀,把韭菜洗干净剁碎,先加上食用油搅拌一下,然后放在肉馅中,加上姜末、胡椒粉、花椒粉再一次搅拌均匀备用。
煎包
下面在案板上撒点干面粉,把面团放在上面,揉搓出空气,再搓成长条,切成一样大剂子,放上馅料包起来,这样包子生胚就做好了,进行二次醒发10分钟。在小碗中加上清水和淀粉搅拌均匀,这样淀粉水就调好了(家里没有淀粉的话,就放面粉)。
煎包
接下来,把电饼铛预热刷上一层油,把包子放进去煎一下,煎的底面金黄,再加上调好的淀粉水,淀粉水没过包子的三分之一,盖上高点的锅盖,大约需要10分钟,把水分焖干出锅,撒上点葱花和黑芝麻,这样就可以开吃了。
煎包
【需要注意的地方】
第一:和面的时候,要记得加上酵母,做点发面煎包,吃起来更容易消化。
第二:调馅料的时候,先把猪肉切成肉末,加上调味品搅拌一下,先腌一会,再把韭菜切碎放进去,再一次搅拌均匀即可。
第三:包子生胚做好后,进行二次醒发人,然后放在锅里煎熟即可。
第四:先把包子放进去煎一下,底面金黄,再加上淀粉水,把水分焖干即可。
以上就是煎包最详细的做法,你们都学会了吗,煎包是人人爱吃的一种面食,因为煎包的底面金黄酥脆,越吃越香!喜欢吃煎包的朋友们,别再出去买着吃了,先把此做法收藏起来,有时间在家做一下吧!