御膳制作技艺（闻名中外的宫廷御膳在家也能做）

御膳制作技艺（闻名中外的宫廷御膳在家也能做）转移去平底锅上，全程中火翻炒，手不要停，糊了就前功尽弃了。大家一定要坚持住哦，美食需要耐心付出。把豌豆捞出来，再添加刚好没过豌豆的汤水，把豌豆连同汤水一起倒入料理机中，加入白砂糖，启动料理机打成豌豆泥。注意是豌豆不是黄豆哦！千万别给买错了，而且要买蜕皮之后的豌豆，省心省力。豌豆泡发之后，加入汤锅中，和清水煮开。把豌豆煮软煮烂一些。盖锅盖的时候记得留一条间隙，防止沸腾的时候冒出来。中途偶尔搅拌一下，把豌豆煮到软烂。

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豌豆黄是闻名中外的宫廷御膳，不过在南方城市少有售卖。听起来很高级，做法却十分的简单，只需要3种材料就可以搞定。

你需要准备的材料有：豌豆150克，清水适量，白糖30克

先把蜕皮豌豆清洗干净，我一般会洗三次，完全洗干净以后加清水浸泡3小时。

注意是豌豆不是黄豆哦！千万别给买错了，而且要买蜕皮之后的豌豆，省心省力。

豌豆泡发之后，加入汤锅中，和清水煮开。把豌豆煮软煮烂一些。

盖锅盖的时候记得留一条间隙，防止沸腾的时候冒出来。中途偶尔搅拌一下，把豌豆煮到软烂。

把豌豆捞出来，再添加刚好没过豌豆的汤水，把豌豆连同汤水一起倒入料理机中，加入白砂糖，启动料理机打成豌豆泥。

转移去平底锅上，全程中火翻炒，手不要停，糊了就前功尽弃了。大家一定要坚持住哦，美食需要耐心付出。

水份太多的话要炒得久一点，把豌豆泥炒到绵密为止，直接放入保鲜盒中，不需要刷油，抹平压实。

用盖子封住，放冰箱冷藏4小时以上，倒扣取出来。

切成小块就能吃啦，入口绵密，轻轻一抿就化开。不愧是闻名中外的宫廷御膳呢。

香甜丝滑，作为点心小吃真不赖啊，家里牙口不好的老人非常喜欢。

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