北极虾豆腐汤如何做（烧河虾的时候加点它）
北极虾豆腐汤如何做（烧河虾的时候加点它）1.河虾加适量食盐、料酒腌制5分钟；操作步骤保证你全家吃了都点赞蒜蓉笋干菜蒸河虾准备食材：河虾、笋干菜、蒜末
吃河虾最好的季节
还只是清炒炒或者放个汤？
来点新花样
将鲜美的笋干菜和河虾做个伴
保证你全家吃了都点赞
蒜蓉笋干菜蒸河虾
准备食材：河虾、笋干菜、蒜末
操作步骤
1.河虾加适量食盐、料酒腌制5分钟；
2.大蒜切末备用；
3.锅中倒油、下蒜末、笋干菜煸炒；
4.加入适量的料酒、水让笋干菜稍稍回软；
5.将腌制好的虾铺于盘底，并将煸炒好的蒜泥铺在河虾上；
6.锅中将水烧开，将虾放入锅中，蒸八分钟；
7.拿出后，撒上葱花、淋响油即可。
达人碎碎念： 1、没有笋干菜可以用包心菜干，梅干菜颜色过深，不适合做此菜； 2、这道菜里，河虾可以换成其它食材，汪刺鱼、河鳗、或者排骨都可以。 3、笋干菜本来就有咸味，所以虾不用过度调味，否则会太咸。
蒜香鸡翅
准备食材：鸡翅、柠檬、大蒜、红辣椒
操作步骤
1、鸡翅洗净，表面用叉子或者牙签戳小孔，方便鸡翅入味；
2、鸡翅中加入食盐、蒸鱼豉油、料酒、生粉腌制半小时以上；
3、大蒜切末、红辣椒切丁；
4、锅中倒油，依次加入蒜末、红辣椒丁，煸炒至蒜末金黄，便是蒜油；
5、取一锅，放少量的油，油热后下鸡翅，煎至两面金黄，鸡翅完全成熟；
6、加入事先炒好的蒜蓉，翻炒均匀 使鸡翅吸收进蒜蓉香味即可出锅。
7、可以挤上少量的柠檬汁解腻，也可以直接吃。
达人碎碎念： 1、鸡翅的选择，不要选择太大的鸡翅，不然腌制时间要比较长，而且我们是用煎的方式，较小的鸡翅，比较容易成熟。 2、鸡翅腌制的时间，越长越好，最少半小时。 3、煎鸡翅要用中小火来煎，煎到一面开始金黄时，加盖焖上两分钟，翻面同样煎至金黄后，盖盖焖两分钟。加盖可以让鸡翅快速成熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。
白萝卜豆腐圆子汤
准备食材：白萝卜、肉末、豆腐、姜末、葱花、盐、白胡椒粉
操作步骤
1、肉末中加入食盐、白胡椒粉搅拌均匀；
2、将豆腐直接加入肉末中，捏碎，并将豆腐完全捏细，与肉末完全融合；
3、白萝卜洗净去皮，切细丝；
4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。
5、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，加适量食盐，就可以出锅了。
达人碎碎念： 1、萝卜最好切细丝，细细的丝比较容易煮掉萝卜的青涩味，而且萝卜的清甜味也比较容易煮出。 2、豆腐要选择板豆腐，不能选择嫩豆腐，嫩豆腐水分太多，肉丸不易成型。 3、打底的白萝卜一定要用凉水煮，这样才能完全去除萝卜的青涩味，而且开始养豆腐丸子时，也要用小火，这样豆腐丸子才能不散。
