霉菌对养殖业有什么危害（你对霉菌毒素了解到底有多少）

霉菌对养殖业有什么危害（你对霉菌毒素了解到底有多少）黄曲霉毒素：主要导致肝脏病源变，毒性非常大，很多报道证明可致癌。二、常见霉菌毒素的分类及症状表现定义：霉菌毒素（Mycotoxins）是霉菌在基质（饲料及饲料原料）上生长繁殖过程中产生的一类结构各异的有毒的次生代谢产物。也就是讲霉菌毒素与霉菌感染是完全两码事，因为霉菌感染导致霉菌毒素中毒的概率非常低，当前霉菌感染致病也有发生，但这种比例非常低，霉菌毒素中毒主要是是源性的，也就是来自于饲料，饲料污染来自于两个方面：原料及现场污染。有的朋友使用制霉菌素一类的药物来预防霉菌毒素是没有依据的，只有出现典型霉菌感染症状如肺部白色结节才食霉菌感染。而我们在养殖现场遇到的更多的是霉菌毒素中毒引起的病变。

近年来，养殖产能的提高不可避免地带来新的挑战，而由霉菌毒素引起的、不易察觉的、隐藏的威胁就是新出现的范围更广、影响更大的挑战之一。

霉菌毒素严重影响动物生产。常见危害养 殖健康的霉菌毒素主要包括黄曲霉毒素，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，烟曲霉毒素 ，赭曲霉毒素 。

因此，如何有效的抑制饲料中霉菌的生长繁殖，减少饲料中霉菌毒素的含量成为了目前很多人关注的重点。

一、霉菌毒素与霉菌的区别

定义：霉菌毒素（Mycotoxins）是霉菌在基质（饲料及饲料原料）上生长繁殖过程中产生的一类结构各异的有毒的次生代谢产物。

也就是讲霉菌毒素与霉菌感染是完全两码事，因为霉菌感染导致霉菌毒素中毒的概率非常低，当前霉菌感染致病也有发生，但这种比例非常低，霉菌毒素中毒主要是是源性的，也就是来自于饲料，饲料污染来自于两个方面：原料及现场污染。

有的朋友使用制霉菌素一类的药物来预防霉菌毒素是没有依据的，只有出现典型霉菌感染症状如肺部白色结节才食霉菌感染。而我们在养殖现场遇到的更多的是霉菌毒素中毒引起的病变。

二、常见霉菌毒素的分类及症状表现

黄曲霉毒素：主要导致肝脏病源变，毒性非常大，很多报道证明可致癌。

玉米赤霉烯酮：导致生殖内分泌平衡紊乱。

伏马毒素：导致肺部免疫能力下降。

单端孢霉烯族毒素：导致胃肠粘膜溃疡、出血、呕吐。

赭曲霉毒素：靶器官是肾脏，引起上皮损伤坏死，最终导致肾功能下降，包括肾的解毒、排毒能力和营养滤过重吸收能力。

麦角碱：是强烈的末端毛细血管收缩剂，它的存在导致离心脏较远的组织发生供血不足、坏死。

三、霉菌毒素的防控措施

从理论上来讲霉菌毒素来源主要来自于饲料或者是养殖现场污染，其中以饲料中比例最大，所以后期通过添加一些霉菌吸附或者降解剂药物是相对的作用，添加量也不是讲议程不变的，这个应该与毒素污染程度有关，过于严重的污染单纯添加药物是不能解决的。本人结合在临床上的实际经验与大家做个简单的交流。

1、现场管理

① 净槽或者控食是一个相对比较有效的减少现场污染的方法。

②通过通风降低相对湿度能够降低症状的严重程度。

控制棚内的湿度

2、预防

目前在家禽上面的霉菌毒素发病，呈现“年轻化”，发病日龄越来越低，比如鸭的花肝病多发于5-10日龄，所以预防要趁早！当然，并不是说20天、30天以后就不预防了，只是要提高打架的警惕性。

四、目前市场霉菌霉菌吸附产品

1、 水合铝硅酸盐类物质

2、 膨润土（蒙脱石）

3、 酵母细胞壁提取物

4、 酶解毒剂

5、中草药（国产品）

上面是个人在现场临床上的一些体会，欢迎各位互相交流！