夏天荔枝吃太多怎么下火（高温多雨湿热盛行）

夏天荔枝吃太多怎么下火（高温多雨湿热盛行）这些令人“上火”的表现同样也会出现在摄入过多其他高糖食品上。因此，荔枝虽好，可不要贪吃哦。夏天日常还是要注意多喝水，多进食富含维生素的水果、蔬菜，更不能图一时痛快喝太多果汁、饮料这些看起来差不多，但实际上含糖量和添加剂都明显多于新鲜果蔬的东西。另外，局部的高糖环境也是细菌滋生的好环境，容易发生牙龈炎、咽炎等；过多的糖份随着尿液排出，尿糖升高，就很容易诱发尿路感染而出现尿急尿痛等症状；高糖负荷饮食也会加重痤疮症状。补脑健身、开胃益脾此外，气候也是影响荔枝上火“功效”的因素：荔枝上市正是夏至前后，高温多雨，也是湿、热之气盛行的季节。这时本易患咽痛、尿痛等热病，若加上饮食不当，过食温性的荔枝等食物，自然更加容易“上火”的。再就是含糖量。吃太多荔枝而摄入过量糖分，高糖食物会让口腔环境处于高渗状态，导致口腔组织中液体加速排出，因此会感觉口干舌燥。

“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼道出了荔枝的美味，现在又到了一年一度食荔枝佳期！

“一颗荔枝三把火”，请问“火”从何来？

多年的生活经验告诉人们，荔枝吃多了容易上火；有很多朋友，感觉吃多了荔枝会口干舌燥，甚至出现咽痛、痤疮加重、尿急尿痛等“上火”症状。这又是为什么？

中医认为，荔枝性温，味甘、酸，归肝、脾经，有养血健脾，行气消肿的功效。可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。同时能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲之功效，《玉楸药解》言其“暖补脾精，温滋肝血”。风干后的荔枝肉干可用于病后体虚、津伤口渴、呃逆、食少。但过食则腻滞困脾，阴虚火旺者慎用。

补脑健身、开胃益脾

此外，气候也是影响荔枝上火“功效”的因素：荔枝上市正是夏至前后，高温多雨，也是湿、热之气盛行的季节。这时本易患咽痛、尿痛等热病，若加上饮食不当，过食温性的荔枝等食物，自然更加容易“上火”的。

再就是含糖量。吃太多荔枝而摄入过量糖分，高糖食物会让口腔环境处于高渗状态，导致口腔组织中液体加速排出，因此会感觉口干舌燥。

另外，局部的高糖环境也是细菌滋生的好环境，容易发生牙龈炎、咽炎等；过多的糖份随着尿液排出，尿糖升高，就很容易诱发尿路感染而出现尿急尿痛等症状；高糖负荷饮食也会加重痤疮症状。

这些令人“上火”的表现同样也会出现在摄入过多其他高糖食品上。因此，荔枝虽好，可不要贪吃哦。夏天日常还是要注意多喝水，多进食富含维生素的水果、蔬菜，更不能图一时痛快喝太多果汁、饮料这些看起来差不多，但实际上含糖量和添加剂都明显多于新鲜果蔬的东西。

荔枝食用方法

荔枝虽然味美，但其性偏热，因此不适于阳盛以及阴虚燥热、湿热偏盛之人食用。普通大众也应适量服用，若真“日啖荔枝三百颗”，势必造成“上火”，引发牙龈肿痛、诱发疮痈等，严重者还会导致“荔枝病”，出现头晕、心慌、出汗、乏力等低血糖症状。

什么是荔枝病？

所谓“荔枝病”，又称为“荔枝中毒”。指的是大量进食荔枝后出现头晕、乏力、出汗、肢冷、腹痛等低血糖症状，严重的可出现昏迷、抽搐甚至死亡。发病者多为儿童，多发生于清晨，发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物摄入量（摄入越少越严重）、年龄等有关。

那么，我们该如何正确食用荔枝呢？

01 盐水浸泡可去火降燥

盐水浸泡:

盐有清火凉血的作用，可以在吃荔枝前后适当喝点淡盐水，也可以把荔枝肉置于淡盐水中，泡一小会后再食用，可去火降燥。

荔枝壳性苦寒，能解荔枝之热，吃完果肉后，还可用荔枝壳煎水喝。《本草纲目》记载：“痘疮出发不爽快，煎汤饮之；又解荔枝热，浸水饮。”

02 忌连续大量进食

吃荔枝一次不要超过10个，多食会令肝火上升，导致喉干舌燥，严重的甚至会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3～4粒即可，多吃易生热病。另外，荔枝含糖量较高，糖尿病患者应忌食。

“荔枝病”带来的另一个问题，是低血糖。

PART 1

荔枝含有两种“低血糖毒素”——α-亚甲环丙基甘胺酸及次甘氨酸A。正常情况下，较长时间不进食，人体会先分解肝脏及肌肉内贮备的糖元以保证血糖的正常，糖元用得差不多了会分解蛋白质，通过糖异生通道产生身体需要的葡萄糖。但荔枝中这两种毒素不仅会使血糖下降，还会阻断糖异生的通道，并且影响脂肪氧化过程，身体动用脂肪来供应能量的路径也受到阻碍，令人体在低血糖时不能“自救”。此时，体内的血糖水平不断下降，又不能动用其他物质提供能量，就会导致头晕乏力、心慌出汗。严重时甚至出现昏迷、抽搐，低血糖持续时间较长又不能得到及时救治，就可能危及生命。

· 糖尿病人想吃荔枝？

荔枝吃多了会导致低血糖，那血糖高甚至是有糖尿病的人，能不能吃荔枝呢？实际上，糖尿病人最大问题是正常人体的那一套完整的神经-内分泌血糖调节机制已经受损，血糖自身调节能力较正常人差，既容易高血糖，也比正常人更容易低血糖，出现低血糖的时候身体“自救”能力也差。糖尿病人的低血糖往往又是急性心肌梗塞、脑中风等的诱因。如果大量进食荔枝诱发低血糖，其危险比一般人要大很多。

少吃点呢？荔枝的升糖指数70，含糖量超过16%，对糖尿病人并不友好。同样不适宜吃的还有体重、体脂、血脂超标的朋友，因为荔枝里面含有不少不利于脂肪分解的成分，想减重的朋友也不宜多吃。

03 不宜空腹食用

新鲜荔枝的含糖量很高，空腹吃荔枝会刺激胃黏膜，会出现胃痛、胃胀等胃部不适症状。建议在饭后半小时进食为宜，一次进食量也不宜过多。

推荐适合荔枝时节的“1、2、6”套餐

有人问：想吃一点荔枝，但我还是上火了，怎么办？别着急，推荐“1、2、6”套餐：一杯茶，两碗汤，六种食材，不仅具有岭南特色，更能清热去火。

#01

荔枝壳煮水喝

解热去暑

吃剩的荔枝壳不要丢，煮水当茶饮，荔枝壳性苦寒，具有解热去暑的功效，能很好地针对荔枝的热性，此即食物不消，还以本物消之之意，即所谓“一物治一物”。

#02

两碗“汤”

清热解暑、滋阴生津：荷叶冬瓜汤

材料：荷叶1张，冬瓜2斤（带皮），猪脊骨1斤，生姜适量。制法：荷叶垫于锅底，加水适量，加入猪脊骨、生姜煮1-2小时，冬瓜带皮切块放入，煮至瓜熟即可。

利湿清热：薏米赤小豆鲫鱼汤

材料：荷叶1张，冬瓜2斤（带皮），猪脊骨1斤，生姜适量。制法：荷叶垫于锅底，加水适量，加入猪脊骨、生姜煮1-2小时，冬瓜带皮切块放入，煮至瓜熟即可。

#03

6样食材

荔枝时节，除了注意少吃燥热、腻滞的食品，可以选择各种清热利湿的应季食物，如土茯苓、水瓜、鸡骨草、茅根、荸荠、丝瓜等。这些食物可以和很多东西搭配，做法吃法也很多样。当然，不管吃不吃荔枝，定食谱的时候也不用刻意选择上面的6样，今天想吃什么了，能搭一起做个菜煲个汤就好，轻松的心情也是清凉去火的一副良药。

作者：谭梅英

广东省第二中医院 药学部

主任中药师、教授

编辑：黄咏欣

校对：董玉娟

审稿：张诚光