糖醋里脊这样做隔壁小孩馋哭了（糖醋里脊这样做大人孩子都爱吃）
糖醋里脊这样做隔壁小孩馋哭了（糖醋里脊这样做大人孩子都爱吃）调好的糊勺起能成一条直线最好。如果家里有豆油最好加豆油.这样炸出来的颜色更好看。顺着一个方向调成糊状，在加半勺食用油。控干水份，稍加点盐，然后倒点泡好的葱姜水（嫌麻烦的可以放料酒）把葱姜水与肉抓黏糊，腌制15分钟第二步:糊是糖醋里脊重中之重：一勺面粉，淀粉2勺，打一颗鸡蛋，再加两勺清水。
我做过几次糖醋里脊，只有这个方法做出来的，孩子们最满意直夸比买的还好吃。
这方法也是我跟着抖音琢磨了很多种做法提取的最好吃的一种方法。
不光好吃而且做法还很简单。
做法第一步:里脊肉切成切成片，再切成手指粗细的条，切好清水洗净(最好先切后洗，这样做肉里面的血水容易清洗干净）
控干水份，稍加点盐，然后倒点泡好的葱姜水（嫌麻烦的可以放料酒）
把葱姜水与肉抓黏糊，腌制15分钟
第二步:糊是糖醋里脊重中之重：一勺面粉，淀粉2勺，打一颗鸡蛋，再加两勺清水。
顺着一个方向调成糊状，在加半勺食用油。
调好的糊勺起能成一条直线最好。如果家里有豆油最好加豆油.这样炸出来的颜色更好看。
加食用油的作用是起酥，脆好的肉放进糊里在抓匀.
第三步糖醋汁:打个比方，如果肉是400克，家里普通吃饭勺子，加半勺番茄沙司，一勺白糖、一勺白醋，醋可以稍稍多来点。
汁调好后稍微放点盐（这样可以综合糖醋的味道）搅匀后再加一勺清水。
第四步炸肉：五成油温下肉.，肉要一个一个往油锅里放（如果不知道五成油温可以拿一片肉，放入油锅3秒飘起就是五成油温）
炸到飘起来颜色微黄捞出，油锅再次加热复炸一遍，捞出能听到炸过的肉有脆响声就可以了。
第五步:锅留底油，把糖醋计倒进去，熬出小气泡，汁子可以粘勺子上，就可以放炸好的肉了。
第六步:翻炒几下盛出就好了，最好不要炒时间长，那样肉会变软不酥脆就不好吃了。
有兴趣的友友可以按这个方法试试绝对不会让你失望的。
#头条创作挑战赛#
