生蛋鸡的饲料与肉鸡饲料（蛋鸡饲料的种类之蛋白质饲料）

生蛋鸡的饲料与肉鸡饲料（蛋鸡饲料的种类之蛋白质饲料）　　3.菜籽饼粕　　营养价值仅次于豆饼 适口性优于豆饼 含蛋白质38%左右 有的饼粕含蛋白质高达44%~47% 含精氨酸、组氨酸较多。配料时可以和鱼粉、豆饼一起使用 或添加赖氨酸和蛋氨酸。花生饼易感染黄曲霉毒素 使鸡中毒 贮藏时切忌发霉 一般用量可占日粮的15%~20%。　　大豆经压榨去油后的产品通称“饼” 用溶剂提油后的产品通称“粕” 它们是饼粕类饲料中最富有营养的一种饲料 蛋白质含量42%~46%。大豆饼(粕)含赖氨酸高 味道芳香 适口性好 营养价值高 一般用量占日粮的10%~30%。大豆饼(粕)的氨基酸组成接近动物性蛋白质饲料 但蛋氨酸、胱氨酸含量相对不足 故以玉米-豆饼(粕)为基础的日粮通常需要添加蛋氨酸。但是 如果日粮中大豆饼(粕)含量过多 可能会引起雏鸡粪便黏着肛门的现象 还会导致鸡的爪垫炎。加热处理不足的大豆饼含有抗胰蛋白酶因子、尿素酶、血球凝集素、皂素等多种抗营养因子或有毒

　　凡饲料干物质中粗蛋白质含量超过20% 粗纤维低于18%的饲料均属蛋白质饲料。根据来源不同 分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。

　　（一）植物性蛋白质饲料

　　包括饼粕、豆科籽实及一些加工副产品

　　1.豆饼、豆粕和膨化大豆粉

　　大豆经压榨去油后的产品通称“饼” 用溶剂提油后的产品通称“粕” 它们是饼粕类饲料中最富有营养的一种饲料 蛋白质含量42%~46%。大豆饼(粕)含赖氨酸高 味道芳香 适口性好 营养价值高 一般用量占日粮的10%~30%。大豆饼(粕)的氨基酸组成接近动物性蛋白质饲料 但蛋氨酸、胱氨酸含量相对不足 故以玉米-豆饼(粕)为基础的日粮通常需要添加蛋氨酸。但是 如果日粮中大豆饼(粕)含量过多 可能会引起雏鸡粪便黏着肛门的现象 还会导致鸡的爪垫炎。加热处理不足的大豆饼含有抗胰蛋白酶因子、尿素酶、血球凝集素、皂素等多种抗营养因子或有毒因子 鸡食入后蛋白质利用率降低 生长减慢 产蛋量下降。

　　膨化大豆粉是将整粒大豆磨碎 调质机内注入蒸汽以提高水分含量及温度 然后通过挤压机的螺旋轴 经由螺旋、摩擦产生高温、高压 再由较尖的出口小孔喷出 大豆在挤压机内受到短时间热压处理 挤出后再干燥冷却既得成品。膨化大豆粉具有高能量、高蛋白、高消化率的特性 并含有丰富的维生素E和卵磷脂 它是配制高能量高蛋白饲料的最佳植物性蛋白原料。据测定 膨化大豆粉的各种氨基酸消化率都在90%以上。

　　2.花生饼粕

　　营养价值仅次于豆饼 适口性优于豆饼 含蛋白质38%左右 有的饼粕含蛋白质高达44%~47% 含精氨酸、组氨酸较多。配料时可以和鱼粉、豆饼一起使用 或添加赖氨酸和蛋氨酸。花生饼易感染黄曲霉毒素 使鸡中毒 贮藏时切忌发霉 一般用量可占日粮的15%~20%。

　　3.菜籽饼粕

　　蛋白质含量34%左右 粗纤维含量约11%。含有一定芥子苷(含硫苷)毒素 具辛辣味 适口性较差 产蛋鸡用量不超过10% 后备生长鸡5%~10% 经脱毒处理可增加用量。

　　4.棉仁饼粕

　　蛋白质含量丰富 可达32%~42% 氨基酸含量较高 微量元素含量丰富、全面 含代谢能较低。粗纤维含量较高 约10% 高者达18%。棉仁饼粕含游离棉酚和棉酚色素 易导致蓄积性中毒或缺铁。要处理后应用 并控制用量。

　　（二）动物性蛋白质饲料

　　1.鱼粉

　　鱼粉是最佳的蛋白质饲料，营养价值高，必须氨基酸含量全面 特别是富含植物性蛋白质饲料缺乏的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸 并含有大量B族维生素和丰富的钙、磷、锰、铁 锌、碘等矿物质。还含有硒和促生长未知因子 是其他任何饲料所不及的，一般用量占日粮的2%~8%。饲喂鱼粉可使鸡发生肌胃麇烂 特别是加工错误或贮存中发生过自燃的鱼粉中含有较多的“肌胃糜烂因子”。鱼粉还会使鸡肉出现不良气味。鱼粉应贮存在通风和干燥的地方 否则容易生虫或腐败而引起中毒。

　　2.肉骨粉

　　肉骨粉是用屠宰场的动物废弃组织及骨或病死畜尸体等经高温、高压处理后脱脂干燥制成。营养价值取决于所用的原料 饲喂价值比鱼粉稍差 含蛋白质5%左右，含脂肪较高。最好与植物蛋白质饲料混合使用 雏鸡日粮用量不要超过50%。