越南路边煎饼配方（越南薄煎饼）

越南路边煎饼配方（越南薄煎饼）越南大米可丽饼产量：8个可丽饼用一个不粘锅来轻松翻转薄煎饼。如果仍然无法翻转，则可以加入更多的淀粉或面粉。1.在碗中将米粉，淀粉，牛奶，水，姜黄和盐搅拌均匀。2.在冰箱的密封罐中静置约30分钟或最多48小时（同时您可以将蘸酱和玉米莎莎酱搅拌在一起）。让面糊保持静止状态可以使他们更容易在锅中翻转。3.在不粘锅中以中火加热椰子油（如果是素食主义者则加素食黄油）。4.添加薄薄的面糊（我们添加1/3杯，数量取决于您锅的大小），并向四周倾斜锅以确保其均匀分布。5.等待30-60秒，使面糊凝固，并开始出现气泡。翻转薄煎饼之前，用抹刀小心地松开侧面。当两面均为金色时，将其放到板上。重复制作剩下的煎饼。蘸酱要制成蘸酱，只需将食材在一个小碗中搅拌均匀即可。新鲜玉米莎莎酱从玉米棒的各个侧面切下玉米粒，将它们与酸橙汁和橄榄油一起放入碗中。放入切碎香菜，切成薄片的萝卜和辣椒。将其与盐一起搅拌一会儿，以使风味浸入。

越南薄煎饼

我们喜欢薄煎饼！绿色煎饼，素食主义者藜麦煎饼，烤煎饼，无面粉香蕉煎饼， 美味荞麦煎饼。

我们的越南薄煎饼是如此的酥脆，里面充满了大量的松脆的蔬菜和香料，然后蘸上酱汁。感觉上有点像春卷，因为它们是用米粉制成的，没有鸡蛋，所以是天然不含麸质的素食。

我们有新鲜的夏季玉米芯，新鲜的酸橙制成的玉米辣调味汁。它与越南薄煎饼搭配得很好，它既松脆又有风味，有一些捣碎的鳄梨馅料，以增加乳脂感，并将其他馅料固定在适当的位置。
我们还提供更传统的新鲜蔬菜，香料和卷心菜。玉米莎莎酱本身就很出色，可以作为汤或烧烤的配料。

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越南薄煎饼

配料

越南大米可丽煎饼面糊
1 1/4杯/ 150克大米粉
2汤匙土豆淀粉或玉米淀粉
2/3杯/ 150毫升植物奶（燕麦奶或椰子奶）
1 1/3杯/ 350毫升杯水
1茶匙姜黄
1/2茶匙盐
蘸酱
3汤匙香油
2汤匙米醋或酸橙汁
2汤匙番茄酱或酱油
1汤匙枫糖浆
新鲜玉米莎莎酱
2玉米芯
2酸橙汁
1汤匙橄榄油
1/4鲜绿色辣椒
4根萝卜，切成薄片
1/2茶匙海盐
浇头
1个鳄梨，捣碎
1/4切碎的卷心菜
50克嫩菠菜
2个小黄瓜
1/2杯/ 100毫升烤椰子片
1汤匙黑木耳种子或黑芝麻，
一些酸橙

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制作过程：

越南大米可丽饼
产量：8个可丽饼
用一个不粘锅来轻松翻转薄煎饼。如果仍然无法翻转，则可以加入更多的淀粉或面粉。
1.在碗中将米粉，淀粉，牛奶，水，姜黄和盐搅拌均匀。
2.在冰箱的密封罐中静置约30分钟或最多48小时（同时您可以将蘸酱和玉米莎莎酱搅拌在一起）。让面糊保持静止状态可以使他们更容易在锅中翻转。
3.在不粘锅中以中火加热椰子油（如果是素食主义者则加素食黄油）。
4.添加薄薄的面糊（我们添加1/3杯，数量取决于您锅的大小），并向四周倾斜锅以确保其均匀分布。
5.等待30-60秒，使面糊凝固，并开始出现气泡。翻转薄煎饼之前，用抹刀小心地松开侧面。当两面均为金色时，将其放到板上。重复制作剩下的煎饼。
蘸酱
要制成蘸酱，只需将食材在一个小碗中搅拌均匀即可。
新鲜玉米莎莎酱
从玉米棒的各个侧面切下玉米粒，将它们与酸橙汁和橄榄油一起放入碗中。放入切碎香菜，切成薄片的萝卜和辣椒。将其与盐一起搅拌一会儿，以使风味浸入。
组装薄煎饼
将鳄梨切成两半，去掉果实芯，将果肉放到盘子或碗上，然后用叉子或食物处理器将果肉捣碎。加入一点盐和酸橙汁以防止其变成褐色。
将其他食材放在单独的碗中，并与煎饼一起放在餐桌上。
加入一匙鳄梨，一大汤匙玉米莎莎酱和其他浇头和馅料，折叠合并薄煎饼，蘸上酱即可享用！