欧姆蛋bruschetta（欧姆雷特Omelette蛋卷）
欧姆蛋bruschetta（欧姆雷特Omelette蛋卷）火腿 3片番茄 1个食材鸡蛋 4个洋葱 1个
欧姆蛋、欧姆雷特蛋（Omelette）是一种西式煎蛋卷，发源地为法国，在平底锅内加进蛋汁煎到凝固，中间放些馅料，例如火腿、培根、芝士、豌豆、玉米、胡萝卜丁、洋葱丁等等可以放进去的蔬菜和肉类，也可以不放馅料，再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。
在国外，欧姆雷特蛋是一种极其常见的早饭形式。欧姆雷特一直是五星级酒店招牌式的经典早餐，曾经我在五星级酒店上班，刚来的实习生一般都占明档做一些现点现吃的东西比如：蛋卷，单面煎，炒蛋，华夫饼之类的。有些歪果仁因为是小暴脾气，看着明档实习生不会英文干着急，歪果仁比划着裤裆，双手拼凑出蛋的样子，比划两个，对着切好的小料也比划着，嘟囔着This one………好是热闹。五星级早餐的乐趣在家就可以享受，下面让我们看看欧姆雷特蛋卷的做法吧！！
食材
鸡蛋 4个
洋葱 1个
番茄 1个
火腿 3片
蘑菇 3个
谷物麦片 少许
芦笋 6棵
盐 少许
白胡椒粉 少许
黄油 少许
奶酪片 少许
方法/步骤
1、将鸡蛋液混合入洋葱丁、番茄丁、火腿丁、蘑菇丁搅拌均匀，放盐和白胡椒调味。
2、锅中下入黄油，倒入蛋液不停搅拌，待鸡蛋半凝固後 在蛋皮中间撒上谷物麦片和奶酪片，还有烫好的芦笋，将鸡蛋卷对折成型，翻转装盘。
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蛋香蔬菜奶酪香气浓郁 ，加入的谷物麦片使蛋卷口感和味道更丰富，糯软中有脆脆的感觉，很不错哦。
你学会了吗？不放自己动手做一做做给你爱的人～
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下期分享【可乐鸡翅】敬请期待！！
