手撕鸡的做法及配料教程（越式手撕鸡就是要趁热吃）

手撕鸡的做法及配料教程（越式手撕鸡就是要趁热吃）4.放入罗勒、薄荷、柠檬草拌匀。3.完全熟之后，捞出，趁热手撕成丝。做法：1.先备料，葱去头、姜切片，柠檬草切粒备用。2.之后整鸡冷水下锅，放入葱、姜片，大火煮约20-30分钟

平日里吃到的手撕鸡不论如何调味，大多数时候都是作为冷盘出现。今天这道手撕鸡制作，则正相反，一定要趁热撕，趁热吃。只有这样，罗勒、薄荷、柠檬草的清香气，才会在热气烘托下更好地散发出来。

越式手撕鸡

食材：

童子鸡，葱，姜，柠檬草，薄荷，罗勒，青柠，黑胡椒，粗粒海盐

做法：

1.先备料，葱去头、姜切片，柠檬草切粒备用。

2.之后整鸡冷水下锅，放入葱、姜片，大火煮约20-30分钟

3.完全熟之后，捞出，趁热手撕成丝。

4.放入罗勒、薄荷、柠檬草拌匀。

5.再挤一些青柠汁，撒黑胡椒、海盐，拌匀即可

6.装盘