红三剁用哪个地方肉炒好吃（很下饭的红三剁）

红三剁用哪个地方肉炒好吃（很下饭的红三剁）皱皮辣椒，洗干净，切末； 大蒜剥皮，洗干净，剁末； 里脊肉洗干净，剁末，然后放盘子里，加入嫩肉粉搅拌均匀。 小葱洗干净，切末； 生姜削皮，洗干净，剁末；

食材：番茄1个，里脊肉500g 小葱2颗，生姜1个，大蒜3瓣，皱皮辣椒2个，花椒粉100g 酱油50ml 食盐适当，草果粉100g，植物油500ml，嫩肉粉200g

做法：

1、准备工作：

把番茄洗干净，切小丁；

里脊肉洗干净，剁末，然后放盘子里，加入嫩肉粉搅拌均匀。

小葱洗干净，切末；

生姜削皮，洗干净，剁末；

大蒜剥皮，洗干净，剁末；

皱皮辣椒，洗干净，切末；

2、将植物油倒点到锅里，烧熟后，把大蒜和生姜放锅里爆香。然后再把肉末放入油里翻炒，大伙翻炒至木有血色，肉8分熟即可出锅，放碗里待用；

3、将剩余的油倒锅里，烧熟后，把皱皮辣椒末放锅里爆炒1分钟左右，再把番茄放锅里一起翻炒1-2分钟。

4、待皱皮辣椒和番茄差不多了，就把炒好的肉末放入，加适当的食盐，酱油，草果粉，花椒粉一起大火翻炒，翻炒2分钟左右，把小葱倒入一起翻炒几下，即可出锅。