茄子怎么做好吃又简单（肉沫茄子的做法）

茄子怎么做好吃又简单（肉沫茄子的做法）7、倒入一勺料酒，两勺豆瓣酱，继续翻炒。6、肉沫倒进去翻炒至变色。3、葱切成葱花，蒜切成末，葱绿切碎用来装饰。4、瘦肉一块切成肉沫。5、锅里少许放油，倒入一勺白砂糖，葱花蒜末倒进去翻炒出香味。

茄子如果做的好吃，那肯定是多吃一碗米饭的节奏。肉沫茄子，营养好吃，又不用太多油。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富。

By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茄子 1个
• 猪瘦肉 100克
• 葵花籽油 适量
• 生抽 一勺
• 葱 一棵
• 料酒 一勺
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 两勺
• 白砂糖 一勺

做法步骤

1、准备食材，茄子一个，葱一根，蒜5瓣。

2、茄子切长条，放锅上蒸熟。水开后大概蒸10分钟。

3、葱切成葱花，蒜切成末，葱绿切碎用来装饰。

4、瘦肉一块切成肉沫。

5、锅里少许放油，倒入一勺白砂糖，葱花蒜末倒进去翻炒出香味。

6、肉沫倒进去翻炒至变色。

7、倒入一勺料酒，两勺豆瓣酱，继续翻炒。

8、把蒸好的茄子倒进去翻炒，临出锅加一勺生抽和一点点盐。（因为豆瓣酱也很咸的。要少加盐。）

9、关火后，葱绿倒进去翻炒均匀盛出来。

10、好吃的下饭菜。

11、美美的吃吧。

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