如何挑选无硫枸杞（秋季买枸杞挑选有技巧）
如何挑选无硫枸杞（秋季买枸杞挑选有技巧）拿起枸杞后，我们可以放到鼻子下边闻一闻，如果是正常的枸杞，则会很容易闻到一股自然清淡的香味。反之，如果是被硫磺熏过的枸杞，不仅闻不到清香味，还会有一股比较明显的刺鼻的味道，这也就是硫磺的味道。挑选枸杞时，我们最好随手抓起一把，在手里握一握，感受一下。优质的枸杞在手里是非常干燥的，并且每一颗与每一颗是分开的，粒粒分明。而如果握完以后有枸杞粘到一起了，或者是明显感觉到潮湿，则说明枸杞是被人工处理过的，而不是正常的枸杞。下面就来跟大家分享几个小技巧，无论是在超市还是在市场购买枸杞的时候都不妨注意下，帮你轻松避开“硫磺枸杞”或被染色过的低品质枸杞。一起来看看吧~一般自然环境下生长出来的枸杞个头不会太大，同品种下大小均匀，整体形状看起来是中间稍大，两头比较尖，类似枣核的形状。并且在枸杞的果蒂处，也就是与枝干连接的地方，都会有一个很明显的小白点。如果看不到这个小白点，那么十有八九是被染色的过程中被染上
如今生活节奏非常快，尤其是在大城市里，上班族特别辛苦，加班熬夜可以说是家常便饭，这无疑对于人们的体力和精力都是一种莫大的考验。工作固然重要，但是身体健康更不容忽视，这两年经常流行的一句话则是“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，这并不是一句空话，放眼望去，身边的同事里很多年纪轻轻的就开始了保温杯不离手的生活，这当然是好事，多喝热水比喝冷饮奶茶要健康得多。
以前并没有怎么接触过枸杞，但是这几年来，加班越来越严重，公司的茶水间会给员工提供各种枣片枸杞之类的，我家里也开始常备枸杞。除了泡水喝以外，平时煮粥或者煲汤的时候都会在出锅前放上几粒，不仅看起来漂亮，而且营养又健康。
经常购买枸杞的朋友会发现，现在市面上枸杞的种类繁多，可以说是五花八门，枸杞的品质更是良莠不齐，而在我国最有名的要属宁夏枸杞了，主要分布在我国的西北地区，并且宁夏中宁枸杞还被评为“农产品气候品质类国家气候标志”。而其他地区的枸杞则大多数是中华枸杞及其变种。买枸杞最好选择宁夏枸杞，当然买不到宁夏枸杞也要选择天然生长的枸杞。
随着现代市场对于枸杞的需求量逐渐增加，一些不良商家为了使枸杞的成色看起来好看或者延长保存时间，甚至以次充好来牟取暴利，会对枸杞进行硫磺熏制或者是染色浸泡等操作，来达到提高枸杞的“颜值”，并且使枸杞长时间保存不坏的目的。这不仅对消费者是一种欺骗，长期食用也难免会影响到身体健康。因此我们在购买的时候一定要注意擦亮眼睛，识别“硫磺”枸杞。
下面就来跟大家分享几个小技巧，无论是在超市还是在市场购买枸杞的时候都不妨注意下，帮你轻松避开“硫磺枸杞”或被染色过的低品质枸杞。一起来看看吧~
第一、认准“小白点”一般自然环境下生长出来的枸杞个头不会太大，同品种下大小均匀，整体形状看起来是中间稍大，两头比较尖，类似枣核的形状。并且在枸杞的果蒂处，也就是与枝干连接的地方，都会有一个很明显的小白点。如果看不到这个小白点，那么十有八九是被染色的过程中被染上了颜色或是在被硫酸熏过，最好不要购买。
正常环境下生产出来的枸杞晾干以后是呈现出深红色或者暗红色的。而如果你遇到的枸杞看起来颜色非常鲜艳，甚至是鲜红的那种颜色，则说明是被染色过或者是经过硫磺熏过的，这种颜色很明显不正常。所以我们在挑选枸杞的时候一定不要好“色”，不要购买看起来颜色非常鲜艳的红枸杞，而是要选择深红色或者暗红色，不太好看的枸杞。
挑选枸杞时，我们最好随手抓起一把，在手里握一握，感受一下。优质的枸杞在手里是非常干燥的，并且每一颗与每一颗是分开的，粒粒分明。而如果握完以后有枸杞粘到一起了，或者是明显感觉到潮湿，则说明枸杞是被人工处理过的，而不是正常的枸杞。
拿起枸杞后，我们可以放到鼻子下边闻一闻，如果是正常的枸杞，则会很容易闻到一股自然清淡的香味。反之，如果是被硫磺熏过的枸杞，不仅闻不到清香味，还会有一股比较明显的刺鼻的味道，这也就是硫磺的味道。
如果摊主允许的话，我们还可以品尝一下。拿起1、2粒枸杞放到嘴里，细细品味感受一下，正常的枸杞刚开始有一股淡淡的甜味，再继续品会有一点点苦涩的味道。而如果在嘴里嚼的时候能明显感觉到有一股酸味，则说明是被硫磺熏过的。
另外如果在嚼的时候明显感觉到枸杞中的籽比较多，则代表这是秋天收获的枸杞，口感不如春天的枸杞，品质自然也就差一些。
第五、泡水观察我们可以拿起几粒枸杞放入温水中进行浸泡，如果是正常的枸杞则重量较轻，大部分会漂浮在上边不会沉到杯底，并且泡过的水是淡黄色或者是胡萝卜的颜色。而如果是被染色过的枸杞，泡过之后水的颜色是红色的。如果是经过硫磺熏过的枸杞，泡完之后，水的颜色基本没有什么变化，呈现透明色。
以上就是今天跟大家分享的关于枸杞的挑选方法，总结下来就是我们要选择果蒂处有小白点，颜色暗红，摸起来干燥，闻起来有清香，泡完水是淡黄色或橘黄色是枸杞进行购买。
枸杞保存保存枸杞要注意干燥和避免高温这两个条件。受潮和高温都会导致枸杞发霉变质，因此我们在保存枸杞时，最好将枸杞放入干净干燥密封性好的的罐子或密封袋中，同时放进冰箱冷藏保存，这样可以最大程度保持枸杞的新鲜。
我是小茉莉，今天跟大家分享了枸杞的挑选方法，希望对你有帮助。如果你有更多关于枸杞的挑选技巧，欢迎在下方留言分享，让我们共同学习进步，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
