义乌鸡毛换糖的故事（义乌鸡毛换糖文化节）

义乌鸡毛换糖的故事（义乌鸡毛换糖文化节）协办单位：浙江华统肉制品股份有限公司主办单位：义乌市敲糖帮文化传播有限公司 义乌市敲糖帮食品有限公司指导单位：义乌市非物质文化遗产保护中心

第一届义乌“鸡毛换糖”文化节

--暨义乌三宝、义乌年货礼团购节

义乌有三宝，红糖、南枣和火腿。红糖文化历史悠久，由糖梗榨汁提炼而成；南枣采用优质青枣精制，皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀；火腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，色香味形益五绝。而义乌三宝早已先后列入国家级、省级非遗项目名录之列。义乌敲糖帮食品有限公司作为保护单位申报的“义乌鸡毛换糖文化”非遗项目也已列入金华市级非遗项目名录。为了进一步推进非遗项目的发展，更好地引导全社会认识非遗与传统节日的关系，进一步了解非遗保护，认同传统节日，喜爱传统节日，过好传统节日，加深乡土情感。贴近群众、贴近生活、贴近传统，紧密结合义乌文化特色，调动群众积极性，最大限度吸引群众参加，营造传承记忆，回归传统。在临近年末之际，特举办义乌“鸡毛换糖”文化节暨义乌三宝、义乌礼年货团购节活动，利用义乌“鸡毛换糖”文化节和义乌年货团购节，以促进全民同乐、欢度新春，荟萃义乌民俗精华，弘扬优秀传统文化，提升文化形象。

活动组织

主办单位：义乌市敲糖帮文化传播有限公司

义乌市敲糖帮食品有限公司

指导单位：义乌市非物质文化遗产保护中心

协办单位：浙江华统肉制品股份有限公司

义乌市三宝农业科技有限公司

浙江森王西域农业科技有限公司。

媒体： 义乌热线（稠州论坛）义乌商报社

活动目的

宣传“义乌鸡毛换糖文化”非遗项目，传承“鸡毛换糖”所代表的吃苦耐劳，敢于担当的精神。带动社会关注义乌非物质文化遗产。传承传统年俗习俗文化，回顾童年，寻找记忆中年的味道。争取让义乌人民有最齐全，最省心的年货购买去处，买到有文化品位和义乌味道的年货和礼品，过个快乐祥和的文化好年。

活动主题

义乌“鸡毛换糖”文化节暨义乌三宝、义乌礼年货团购节

活动时间及地点

活动时间：1月4日~1月6日

活动地点：义乌鸡毛换糖文化项目保护单位、义乌红糖制作技艺传承基地

导航定位地点：義烏敲糖幫•紅糖坊

具体活动内容

主会场：义乌三宝美食展

义乌红糖现场制作，榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、出糖、打沙，成型等等步骤，均在你眼皮子底下进行，干净卫生，营养美味，还可以亲自动手尝试制作，自己亲手制作的红糖，红糖麻花，红糖酥饼，一定特别美味。义乌南枣和火腿进行现场展示，邀请现场民众品尝，鉴别好坏。

副会场：非遗项目，年货摊

请非遗中心安排东河肉饼，丹溪酒，拉白糖等等八个美食类非遗项目进行现场展示。同时也邀请年货供销商聚集，大家采用团购的方式进行购买采购，用最优惠的价格买到称心如意的有文化品味的年货和礼品。

本次活动持续三天，诚意满满

亮点一：搭建舞台，表演节目，节目精彩纷呈；

亮点二：开幕式当天，邀请樊建华先生表演敲糖帮帮歌；

亮点三：长桌宴，土鸡土鸭原生态蔬菜，原滋原味农家

自助餐，仅需15元/人

亮点四：工作人员身着敲糖帮服饰，扮演鸡毛换糖劳动

者绕场引发热烈气氛；

亮点五：全场特色小吃，美食吃不够

亮点六：多项非物质文化遗产在此次文化节内展现