阿卡波糖对蔗糖有效吗？甘草甜素阿斯巴甜

阿卡波糖对蔗糖有效吗？甘草甜素阿斯巴甜就拿元气森林的乳茶来说，虽然没有添加蔗糖，但是0蔗糖可不是0糖，从配料表中可以看出，乳茶中含有全脂奶粉、脱脂奶粉、稀奶油，奶中含有乳糖。2. 代糖只能减少原本由于蔗糖等传统甜味剂添加而带来的能量摄入答案是：代糖是一类产生甜味的添加剂，如果不能正确认识代糖，合理调控饮食，那代糖确实会对人体产生影响。1.经常使用代糖会影响体内激素的分泌正常情况下，食用传统糖类后，人体中的甜味受体接收到信号，身体各部位就会分泌相应的激素来调节血糖。而食用代糖会欺骗甜味受体，但是身体却没有得到糖类的摄入，体内各类激素“整装待发”，却没有等到葡萄糖的到来，只能“偃旗息鼓”，长时间就容易导致体内激素分泌紊乱。

4月10日，元气森林的一份致歉声明引起了热议

在此之前元气森林的产品介绍中有这样一句话“采用天然代糖赤藓糖醇，健康放心，喝不胖”，还打着“0蔗糖 低脂肪”的旗号，但经专家证实，存在误导消费者的嫌疑。

代糖真的可以放心吃吗？

代糖泛指一类食品添加剂，字面理解就是，这些添加剂的作用可以代替传统的糖类，赋予食品甜味，但是其卡路里含量远远低于传统糖类，甚至可以达到0卡路里。

我写到这里，你读到这里，我们需要停一下，冷静一下，代糖真这么好吗？真的可以放心吃？

答案是：代糖是一类产生甜味的添加剂，如果不能正确认识代糖，合理调控饮食，那代糖确实会对人体产生影响。

1.经常使用代糖会影响体内激素的分泌

正常情况下，食用传统糖类后，人体中的甜味受体接收到信号，身体各部位就会分泌相应的激素来调节血糖。而食用代糖会欺骗甜味受体，但是身体却没有得到糖类的摄入，体内各类激素“整装待发”，却没有等到葡萄糖的到来，只能“偃旗息鼓”，长时间就容易导致体内激素分泌紊乱。

2. 代糖只能减少原本由于蔗糖等传统甜味剂添加而带来的能量摄入

就拿元气森林的乳茶来说，虽然没有添加蔗糖，但是0蔗糖可不是0糖，从配料表中可以看出，乳茶中含有全脂奶粉、脱脂奶粉、稀奶油，奶中含有乳糖。

加入代糖所减少的热量只是冰山一角，不能完全依靠代糖来限制热量摄入。

正确认识代糖

代糖种类繁多，我们还要学会一种技能就是“识别代糖”，按照能否提供能量，大体分为营养性代糖和非营养性代糖：

营养性代糖

可以提供能量的甜味剂，如糖醇，其中为消费者熟悉的就是木糖醇、甘露醇、山梨醇，木糖醇广泛存在与口香糖中，而甘露醇和山梨醇是果酱。

非营养性代糖

非营养性代糖不会提供能量，分天然代糖与人工甜味剂：

天然代糖：甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等；

人工甜味剂：阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜、爱德万甜等。

现在代糖已经深深融入我们的生活中了，只要商家（厂家）严格按照国家标准在食品中添加代糖，正常情况下不会对我们人体带来负面影响。

从健康角度来说，比起远离添加糖、远离糖分， 有时我们可能要更加关注“远离甜味”了。

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参考文献：

[1]刘少伟. 代糖又是个什么梗[J]. 大众健康 2020 12:25-26.

[2]车翀. 以“代糖”代糖，健康“新宠”真的安全无虞吗——访江苏省人民医院营养科主任马向华教授[J]. 祝您健康 2020 02:12-15.

#0糖饮料里的猫腻#