纽约上班族都是什么人？纽约为啥不佛系
纽约上班族都是什么人？纽约为啥不佛系他们看起来可能各有各的春风得意，但头顶好像都挂着buff：那些纽约人衣着光鲜，眼神坚毅，目标明确，步速飞快，你心里要是没点儿梦想，真追不上这帮脚踩风火轮儿的家伙。心里想着“我行，我能，我可以”，甭管外表看着多佛系，切开来看，永远有颗硬核的心。纽约的冬天冷得很彻底，但是不管风怎么吹，你还是可以分辨出谁是游客谁是纽约人。
人间不值得，所以要快乐？
佛系青年主张“不追求，不主动，不在意”的生活状态，接受这种价值时间长了之后，你可能就真佛了。
殊不知，你身边的小伙伴口佛心不佛，那是隐藏的硬核佛系……
嘴上说着“随便，你选，无所谓”，
心里想着“我行，我能，我可以”，
甭管外表看着多佛系，切开来看，永远有颗硬核的心。
纽约的冬天冷得很彻底，但是不管风怎么吹，你还是可以分辨出谁是游客谁是纽约人。
那些纽约人衣着光鲜，眼神坚毅，目标明确，步速飞快，你心里要是没点儿梦想，真追不上这帮脚踩风火轮儿的家伙。
他们看起来可能各有各的春风得意，但头顶好像都挂着buff：
就算是帮前辈下楼买杯咖啡，你也会觉得ta就是能跃龙门的锦鲤成精；
纽约包容一切小脾气和古怪的爱好，只要你选择做自己；
人家都在举起自己的双手，你也得精精神神的；
在这个多样又统一的城市，你，佛不了！
在纽约这么七百多平方公里的土地上，你找不见没有故事的小同学。
不管你是男人还是女人，黑人白人还是华人，老人小孩还是中年人，
无论你爱吃炸鱼汉堡，薯条披萨，左宗棠鸡，日本寿司还是什么别的随便什么东西，
这都不重要。
这时候的随便不是什么都可以的随便，是想怎么折腾就怎么折腾的随便。
海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。
在凌晨四点钟都灯火通明的纽约，永远不乏一帮人撒欢似的在可劲儿折腾。
老话总说，社会是个大染缸，进来了变成什么色的都有。
但其实社会是口锅，煮成几分熟，火候全靠自己把握。
折腾是个好品质，你的人生有多丰富，很大程度取决于你有多能折腾。
Lisa是个教授助理，教室是她的战场，键盘是她的狙击步枪。
下班后她脱掉制服换上T恤，你会发现她是个能徒手捏苹果的金刚芭比，肌肉线条帅得流鼻血，谁也想不到健身于她竟然只是个爱好。
Jack是个装修工人，每天雄赳赳气昂昂切割运输，堆砌石料。
晚上到家他会系上围裙，做一份赶超米其林的西餐给娃。
白天工作，晚上健身，半夜还能再做个模型。
白天健身，晚上工作，凌晨两点还在打电话会议。
今天晚上是烘焙课，明天晚上是插花课，后天晚上是瑜伽课。
上班的时候所有人都套着袋子，捏着密封圈，只有到了晚上，撕破伪装后的样子才是真正的自己。
每个人都是颜色不同的像素，千千万万毫不相同的像素组成了色彩，造就了纽约这座城市的多样化与无限的可能性。
在宏观层面上看，纽约是个快节奏的匆忙城市。
但是拿起放大镜，每个人在忙的又不太一样。
在马路上边走边吃早午餐，在电脑前边敲打键盘边喝下午茶，都是很平常的事情。
为了能可劲儿的折腾，为了能在社会这口大锅里不被淹没，纽约人的节奏是快的。
要说怎么形容这个快，大约像是点开了一点五倍速播放的视频。
高质量、高效率，是做更多事、提升更多能力的资本，搜索“纽约 高效”，你将获得无数条信息。
他们会为了出行的效率，选择不带行李箱而偏爱大容量的背包；
他们会为了工作的效率，选择在任务没完成的时候在办公室睡觉；
他们会为了游玩的效率，把一辆汽车改装成适合整个家庭的房车；
他们会为了吃饭的效率，使得满大街都是餐车，吃出了自己的餐车文化；
餐车，确实符合纽约人省时间高效率又休闲的要求，但也多多少少忽略了卫生营养和胃部的健康。
“硬核佛系”用来形容纽约人非常的贴切。
锅是一样的锅，但我自己煮自己是有要求的。
我们对于食物烫到七分熟还是全熟，口感是完全不同的，这种对自己的冲劲儿其实也可以转移到吃饭上：种类多样、快休闲的冒菜，就很适合纽约人“我全都要、并且现在就要”的状态。
因为，冒菜是一个人的火锅——用吃快餐的速度去体会正餐的内容。
你看冒菜锅里浮浮沉沉的各色菜肴，是不是跟人的状态和境遇颇为相似？
几成熟，ta有自己的想法。
飞多高，你也有自己的想法。
对冒菜口味的折腾，是花椒（ Peppercorn Kitchen）的坚持。
中餐不少，但“花椒”绝不千篇一律。
纽约年轻，花椒年轻。
纽约快节奏，花椒快节奏。
花椒是跟得上纽约年轻人的饮食品牌。
花椒餐厅的创始人Kirk Liu出生于四川，十几岁时跟随家庭移民弗吉尼亚，她的爸爸是一位正宗的川菜大厨。
尽管父亲在弗吉尼亚和马里兰地区有五家成功的餐厅，但Kirk Liu起先并没有为他的父亲是个厨师而感到骄傲。
Kirk Liu虽然在厨房长大，也总是帮助父母做生意，可还是忽略了食物与人的内在联系。
“直到我长大并建立了自己的事业，我意识到父亲在他的领域是多么的专注和熟练。这不是一件容易的工作，事实上，他拥有工艺与创意的完美结合，他应该得到更多尊重。”
跟冒菜锅子里翻腾的毛肚一样，Kirk Liu也是爱折腾的人：
从SVA毕业，广告学位，并在世界上最好的创意机构之一工作；
她没停下来，她回到中国，在一家教育公司工作，甚至折腾出了自己的新团队，有超过300名员工；
当人与食物的关系开始修复和重建，她内心的一个想法越来越清晰和坚定：我要在父亲技艺的基础上传承与创新。
“Because we never forget where we come from.”
因为成长，因为理解了父亲，因为懂得了人与食物的关系，于是，纽约有了花椒，有了正宗的四川风味，有了快休闲又健康美味的冒菜品牌。
除了冒菜，花椒还有狼牙土豆、甜水面、红油水饺、麻辣豆花、冰粉……
花椒菜品，图源：ins用户@cy_eats
花椒菜品，图源：ins用户@nycfoodcoop
花椒菜品，图源：ins用户@food_p.o.r.n_ny
纽约的小伙伴们，对花椒心动了吗？
爱折腾的纽约人，来跟翻滚沉浮的冒菜相遇吧！
花椒（ Peppercorn Kitchen）指路
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Location: 289 Mercer Street New York NY 10003
Telephone: 917-522-1600
Opening hours：
Mon-Fri 11:30 a.m to 9:30 p.m
Sat-Sun 12:00 p.m to 8:30 p.m
Seating: 16 total – 12 bar seats and 2 tables of 2
冒菜是真的硬核佛系，在纽约的花椒也是“折腾”出来的。
不吹开表面，你永远不知道生活给你在饭碗里藏着多少惊喜。
