品牌的中宁枸杞什么样的？千年道地品牌如何保护

逗爷 2023-01-06 01:13:58 297

品牌的中宁枸杞什么样的？千年道地品牌如何保护在一望无际的枸杞种苗基地里，几位技术人员就在忙碌地观察记录枸杞的生长情况，株高、叶长、结果情况、果实颜色等等，采集到的这些基础数据都是进入实验室后重要研究对象。特别是“七彩”枸杞的研发，虽然目前还处于试验阶段，但是已经有了黄、白、紫、黑等等各类颜色，其中黄枸杞里还分别有橙黄的、深黄的不同种类，琳琅满目。七彩枸杞除了颜色不一样之外，在树形、果实外形、维生素含量上也各不相同，特别是口感上，一些味道非常甜，一些偏酸甜，一些又酸酸涩涩的……我们一路观赏，一路品尝，感受到七彩枸杞的研发，不仅为枸杞品种上的创新，更进一步挖掘了枸杞的观赏价值，让枸杞产业与文旅产业的融合创造了更多空间，中宁对于枸杞的价值保护与挖掘正在不断地深入。技术人员正在仔细记录枸杞生长数据远远望去是一望无际的枸杞树苗，浓绿的枝叶间掩映着密密麻麻的枸杞果，展现出一幅“万绿丛中点点红”的唯美画面。走进再看才发现，除了红枸杞，竟然还有黄枸

枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。枸杞浑身都是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采果，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。宁夏是枸杞的原产地，已有500多年的枸杞栽培历史，其中以中宁县枸杞品质为佳，得益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候，以及利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌，中宁枸杞色艳、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种，首批国家道地中药材认证品种。

品牌的中宁枸杞什么样的？千年道地品牌如何保护(1)

近年来，作为国家地理标志产品，宁夏枸杞声名远播，而对其中品质最佳的中宁枸杞人们却知之甚少。成立于中宁县的中国优质农产品开发服务协会枸杞产业分会致力于让宁夏枸杞、中宁枸杞的品牌保护和推介。日前，记者远赴宁夏中宁，下基地、进企业、访会员，深入了解中宁枸杞产业的全链条发展情况以及品牌发展之路。

中宁县位于宁夏回族自治区中部、宁夏平原的南端。近年来，中宁县枸杞产业发展迅速，涌现了一批集规范化种植、精细化加工、品牌化销售于一体的枸杞庄园和生产基地。我们第一站来到宁夏杞鑫种业有限公司枸杞良种种苗快繁基地。

01从品种创新入手挖掘中宁枸杞潜力

远远望去是一望无际的枸杞树苗，浓绿的枝叶间掩映着密密麻麻的枸杞果，展现出一幅“万绿丛中点点红”的唯美画面。走进再看才发现，除了红枸杞，竟然还有黄枸杞、白枸杞、黑枸杞，林林总总，形成了七彩枸杞，令人目不暇接。

宁夏杞鑫种业有限公司成立于2013年，依托中宁县得天独厚的枸杞资源禀赋，重点开展枸杞新品种苗木快繁与示范推广，积极建立枸杞苗木硬枝、嫩枝扦插等技术规程，大力推广应用枸杞标准化种植实用技术，着力培育优质枸杞苗木，为枸杞产业提质增效作出了积极贡献。

目前，杞鑫种业发展已经具有一定规模，建设有2000亩的枸杞苗木快繁基地，1000亩的枸杞新品种试验示范园，1000亩的中宁枸杞种植系统综合展示基地，优质枸杞良种采穗圃300亩，优质枸杞良种种质资源圃100亩，拥有年繁育优质枸杞种苗3000万株以上的产能。

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技术人员正在仔细记录枸杞生长数据

在一望无际的枸杞种苗基地里，几位技术人员就在忙碌地观察记录枸杞的生长情况，株高、叶长、结果情况、果实颜色等等，采集到的这些基础数据都是进入实验室后重要研究对象。特别是“七彩”枸杞的研发，虽然目前还处于试验阶段，但是已经有了黄、白、紫、黑等等各类颜色，其中黄枸杞里还分别有橙黄的、深黄的不同种类，琳琅满目。七彩枸杞除了颜色不一样之外，在树形、果实外形、维生素含量上也各不相同，特别是口感上，一些味道非常甜，一些偏酸甜，一些又酸酸涩涩的……我们一路观赏，一路品尝，感受到七彩枸杞的研发，不仅为枸杞品种上的创新，更进一步挖掘了枸杞的观赏价值，让枸杞产业与文旅产业的融合创造了更多空间，中宁对于枸杞的价值保护与挖掘正在不断地深入。

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颜色和果形都很独特的黑枸杞

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少见的白枸杞

杞鑫在发展过程中，积极推动“院企合作”与“校企合作”，在行业内率先建立枸杞种苗繁育技术体系，建立标准化永久性良种采穗圃，严格执行苗木质量检测监督制度，建立枸杞栽培技术服务体系，实现各大枸杞产区技术服务全覆盖。同时，公司还先后出台了枸杞扦插等方面的技术规程，为枸杞育苗产业的标准化科学化发展奠定了坚实基础。

通过与宁夏农科院、国家枸杞研究中心以及几所农业大学等校企、院企合作，从种质资源保护库中进行优选培育，研发推出枸杞新品种。这里也就形成了中宁枸杞新品种新技术研发的人才小高地。技术人员告诉我们，目前杞鑫已经研发推出的枸杞新品种已经有3个，其中宁杞10号已经在进入市场推广阶段了。

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标准化种植枸杞

基地的种植管理水平很高，枸杞种植的行距、株距都很有讲究。特别是宽大的行距，便于除草、打药等机械作业，为枸杞种植的机械化作业提供更大的空间。另一方面，杞鑫在发展枸杞种苗繁育的过程中，每天用工在一两百人，在三四月份农忙的时候可达500人，为中宁周边地区的剩余劳动力提供了大量就业机会。

“枸杞种植算是劳动密集型产业，特别是采摘环节，目前仍然依靠人工完成。按现在采摘环境的看，人工成本在1.6~1.8元/斤，采摘高峰季节的时候能到到2元/斤，平均一个人一天采摘枸杞能够收入150~160元，一个月收入4000多元。如果按照五斤鲜果出一斤干果来看的话，枸杞的人工成本非常高。更麻烦的是在关键农时是雇不到人工。而且像枸杞采后的保存仍然是一个问题，目前的冷藏技术还有不足，这就使得枸杞鲜果经不起长途运输，从而影响销售。这些都是中宁枸杞产业仍待解决的技术难题。”中宁县枸杞产业发展服务中心主任李钟灵说。

02文化与品牌保护中宁枸杞重要农业文化遗产

而中宁枸杞在品牌发展上也有不小的压力。中宁枸杞是枸杞中唯一的道地药材，2015年，中宁枸杞商标价值已达32.86亿元，位居中国农产品价值排行榜第5位。2019年11月15日，“中宁枸杞”入选中国农业品牌目录。2020年“中宁枸杞”区域品牌价值达190.32亿元，但即便这样，中宁枸杞在消费者中的认知度仍然不算高。“市场充斥着大量的枸杞产品，人们很难直观地辨别出哪个是中宁枸杞。中宁全县种植枸杞也不过17万亩，而在宁夏其他地区，包括甘肃、青海等地的枸杞种植面积都非常大，巨大的产量使得枸杞的市场价格不断下降，让中宁枸杞失去了价格竞争力。这些就倒逼我们一方面从种植端提高品种和种植水平，另一方面从加工端延长产业链，提高枸杞的产品附加值；同时挖掘中宁枸杞的文化价值。”李钟灵说。

宁夏中宁县生产的“中宁枸杞”，是宁夏枸杞的精品。中宁枸杞本名宁安枸杞，因其原产地在中宁县宁安堡一带而得名。当宁安枸杞形成商品，走向全国药材市场时，由于宁安堡属于当时甘肃省中卫县管辖，故又有“甘杞"的称呼。中宁县区域地形地貌是清水河冲积平原淤灌土和黄河冲积平原淤灌土，土壤类型为绿洲土，质地以中壤为主，且天然富硒，良好的土质条件，为中宁枸杞的生长提供良好的生存环境，中宁枸杞的枸杞多糖等物质含量是枸杞中的上等。目前，中宁全境内种植枸杞约17万亩，年产干果8万吨。

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独特的地理气候条件，使得中宁成为枸杞的最佳产地，种植历史十分悠久。中宁枸杞种植系统入选第三批中国重要农业文化遗产名单，资源与文化遗传十分丰富。枸杞古树是枸杞种质资源保护与研究的重要资源，具有丰富的品种研究价值和历史文化传承价值，对新品种的研发起到重要的作用。为此，杞鑫还投入大量资金对宁夏枸杞种质资源与古树资源进行抢救性保护，收集保护30年树龄以上的枸杞老树1000余棵，50年树龄以上的枸杞老树100余棵，100年以上树龄枸杞古树5棵，使得杞鑫成为宁夏自治区级的枸杞种质资源保护库的所在地，目前共收集枸杞种质资源材料200多份。

“我们中宁枸杞古树的收集属于是抢救性的收集保护，因为很多古树都是野生的，在野外自然生长的话，一是环境的侵蚀，另外由于枸杞全身都可以入药，古树在野外遭受的破坏比较严重，收集回来以后进行人工抢救性的保护。这样的枸杞古树，既是我们历史文化的传承，也是一个宝贵的种质资源。”杞鑫技术人员说，“你看古树在野外生长，树龄都几十上百年了，不仅能存活下来，还能开花结果，病虫害还非常少，这就证明这颗古树的抗逆性就非常强，有非常宝贵的基因。”杞鑫技术人员说。

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