上海双塔寺庙，上海玉佛寺对面开出一家文化空间
上海双塔寺庙，上海玉佛寺对面开出一家文化空间“好！”博涵又答应了，转身去拿了抹布，却忘了把咖啡递给记者。博涵在制作咖啡现场：热情的咖啡师和安静的点心师“能给姐姐做一杯咖啡吗？”店员肖小燕提醒博涵。“好！”博涵答应得很爽快。熟练地打粉，按压，放入咖啡机。可一不当心，咖啡粉撒在了操作台上。肖小燕提醒他，把咖啡递给姐姐，再收拾一下咖啡粉。
“我是1997年出生的，你肯定比我小，只有18岁……”身高超过180厘米，长相帅气，戴着一顶棒球帽的咖啡师送上一杯现制咖啡，还附带这样的表扬，消费者是不是心花怒放？
可如果和他多交流几句，会发现有些不对劲：“你结婚了吗？丈夫几岁？孩子几岁？”“你去过北京吗？去过几次？去过南京吗？几次？苏州呢……”问题接二连三，只能跟着他的问题走，回答者几乎没有转移话题的机会。
帅气的咖啡师是博涵，一个“星星的孩子”（自闭症患者），新近成为一家文化空间的实习咖啡师。与他一起实习的，还有好几个“星星的孩子”。
一段时间以来，上海的服务业多了一些特殊的一线从业者，他们可能是自闭症患者、视障人士、或患有阿尔兹海默症。公众关注他们，支持他们，也宽容他们。那么，他们的工作现状如何？社会各界还能给予哪些帮助？
现场：热情的咖啡师和安静的点心师
“能给姐姐做一杯咖啡吗？”店员肖小燕提醒博涵。
“好！”博涵答应得很爽快。熟练地打粉，按压，放入咖啡机。可一不当心，咖啡粉撒在了操作台上。肖小燕提醒他，把咖啡递给姐姐，再收拾一下咖啡粉。
博涵在制作咖啡
“好！”博涵又答应了，转身去拿了抹布，却忘了把咖啡递给记者。
肖小燕说，这样的场景经常会发生，“但不要紧，我们会一直提醒他，我们是好朋友。”
在“星星的孩子”中，博涵小有名气，一来他的症状相对较轻，在普通学校随班就读直至中学毕业；二来他颇有音乐天赋，弹得一手好琴，和很多知名音乐家同台演出过。但父母仍旧希望他有一份正常的工作，与社会多多接触——何况博涵的个性热情外向，特别喜欢和人聊天。
方壇文化空间为他提供了机会。这个文化空间在玉佛寺对面，一个重要的目的是为上海觉群文教基金会的“点点星意——自闭症人群就业实践公益项目”提供实践岗位。玉佛寺也为文化空间提供了素食、素月饼等产品，使得学员们能在这里做咖啡、烘焙。博涵成为第一批实习者之一。
“我很喜欢咖啡。我每天自己坐地铁来上班。”博涵说。不过下一分钟，他又回到了“你去过北京吗？去过几次？去过南京吗？几次……”等问题上。
肖小燕对此已经习惯，“他也一直问我们这些问题，我们每次都回答他，他就很开心。”
其实，博涵很体贴。师傅让他多洗手，他有点反对；可看到师傅坚持，他问“你是不是生气了？如果我洗手了，你是不是就不生气了？”肖小燕佯装生气，博涵立刻认真洗了手。
采访时，有知道博涵情况的熟客进店，主动与他寒暄，“你还记得我吗？”博涵点点头，“记得。”然后，又开始他的经典话术：“你几几年生的？你好年轻……”
刚巧，博涵的父亲约了朋友来文化空间。博涵热情地招呼：“爸，你来啦？我给你做咖啡。”博涵父亲笑着对记者说：“他这样很好，能与外界多接触接触。”
博涵（中）很喜欢聊天，不论是和同事，还是和客人
不过，并非每个自闭症患者都适合做咖啡师。同一家店里，不太爱说话的宇梵，身份就是点心师。
当天下午的第一个任务，是叠月饼盒子。宇梵捧着厚厚一叠纸盒，挑了个临窗的座位，安安静静地叠。
月饼盒叠好后方方正正，垒起来容易倒。但宇梵有主意：他将盒子微微倾斜，左边一个，右边一个，互相交叉着地垒，一大摞盒子整整齐齐，不偏不倚。
宇梵工作的时候很认真
大概是突然想起了什么高兴的事，宇梵一边叠一边哼起小曲。但过了一会儿，他似乎不太想继续，停下了手里的工作，对着玻璃窗“望野眼”，还把头上的鸭舌帽取下来，一抛一接，乐在其中。
“宇梵，要工作啦。”其他店员提醒他。
“不，我现在不想。”宇梵拒绝，用手抠着纸盒的边缝，继续“望野眼”。但过了一会儿，他又开始叠盒子，有条不紊。
盒子叠得差不多了，后厨净素月饼的原料准备好了。师傅招呼他进后厨做月饼。宇梵立刻站起来，走进后厨，认真地洗手，开始包月饼：取过一张饼皮，加入内馅，包好，放进模具，用手一压，将磨具倒过来脱模，把月饼排列整齐。
包月饼也是宇梵擅长的
他与师傅配合也很默契：师傅将馅放在饼皮上，他取过来，仍旧是一包一压一脱模，动作熟练流畅。
包好的月饼越来越多，师傅说：“你给月饼盖个章吧。”宇梵取过印章，挨个盖去。眼看印章的颜色越来越淡，他却没什么反应。师傅提醒：“宇梵，要蘸一下。”他停下来，想了一会儿，才用章蘸了一下食用色素，继续给月饼盖章。
“要时刻关注他，经常提醒，其余都做得很好。”师傅的话也不多，很喜欢这个安静但敬业的徒弟。
做完了一整盘的月饼，记者问宇梵：“能不能给你拍个照？”才满18岁的大男孩高兴地答应了。 “你最喜欢吃什么味道的？”他毫不犹豫地回答，“黑芝麻味的。大家都说我包的好吃！”捧着月饼，笑容灿烂。
宇梵乐意与大家分享自己的劳动成果
建议：多一点宽容，多一点机会
博涵和宇梵能在方壇实习，是因为上海觉群文教基金会的“点点星意——自闭症人群就业实践公益项目”。项目负责人张婕介绍说，在“星星的孩子”成年前，有特殊学校、康复机构乃至普通学校帮助他们学习、生活，但当他们成年后，能够获得的支持非常少。虽然有不少针对他们的公益活动，往往是一次性的，缺乏长期支持。所以，觉群基金会发起了“点点星意”项目，希望帮助学员掌握一技之长，找到自己的岗位。
最初，项目工作人员发现“星星的孩子”对烘焙感兴趣，抱着试试看的想法，请了专业老师，一对一、手把手教他们做点心。项目又得到玉佛寺支持，在玉佛寺素食品工厂为学员们设置了实习岗位。从实习看，有的学员表现不错，展示了长期工作的可能性。
“不过，并不是每个学员都适合做点心师，我们根据学员的反应和兴趣，增加了新的培训方向。”张婕说，到目前为止，“点点星意”已经开设出“明日点心师”“明日咖啡师”“明日工艺师”“明日艺术家”等4条职业线，有针对性地进行就业培训。目前，已经有90多名学员参与培训，有30多个正在不同岗位实习。
“星星的孩子”要工作，离不开带教师傅和同事的耐心和帮助
学员的进步张婕看在眼里，但她建议，社会各界给他们更多的理解，“现在，大家对‘星星的孩子’已经不陌生。但说到工作，还是需要多一点理解和支持。”她并不讳言，有学员在实习时被投诉，“他们与普通人不太一样，学一个动作要很久，需要特别的耐心和爱心。”还有学员在实习路上或服务过程中，因为不当言语或行为引发误解，“这个时候，特别希望消费者多一点宽容，多给他们一些机会。”
方壇的另一名店员许芳说，要看到这些学员的优点——单纯，善良。只是在工作中，需要师傅或搭档多一点关心。比如，中秋节前购买和领取月饼的消费者特别多，个性化的问题也特别多，学员们往往会愣住，这个时候，就需要同事解围。也有些时候，要宽容“星星的孩子”“好心办坏事”。比如，他们想主动清理桌子，却用手将桌子上的杂物拨弄到地上，而不是用抹布和垃圾桶。这个时候，也要同事帮忙和提醒。
“但这不是负担。帮助他们，能让自己变得更耐心。而且他们的一点点进步，也会让我觉得有成就感。”许芳说。
不过，并非所有“星星的孩子”都能像博涵、宇梵这样遇到善解人意的同事和固定的岗位。
记者搜索发现，以咖啡馆为例，近年来上海有不少咖啡馆都为自闭症、视障、听障等特殊人群提供工作岗位，但稳定性不高。部分商户因为各种原因，不得不暂停提供相关岗位，这也导致了特殊人群实践不易。
事实上，方壇的诞生也是为了破解这一困境。当“点点星意”项目为学员进行咖啡师培训后，发现实习点位不多。幸好，与基金会熟悉的热心人主动提出，愿意在玉佛寺对面开设这家文化空间，让学员有发挥一技之长的场所。加上玉佛寺的支持，这里每天至少能接纳2名咖啡师、1名烘焙师学员实习。
多方支持让“方壇”成为自闭症患者的实习基地
但张婕说，仅靠一家店或几家店，仍不足以为“星星的孩子”提供足够多的实习岗位，“希望有更多有条件的企业支持这些‘星星的孩子’，让他们有机会融入社会。”因为一份兼职工作甚至只是实习，能给学员和他们的家庭带来很大的不同。
有的家长说：“孩子们因为培训，学到了技能，原本‘宅’在家里，现在愿意外出了”“因为要‘上班’，原本爱睡懒觉的孩子，不用闹钟就会准时起床”……方壇的店长店员也不会忘记封控期间的那些微信消息——7月前，文化空间暂停营业了几个月，学员们时不时在工作群里发消息询问：“店长，我可以上班了吗？”7月恢复营业后，店里第一时间迎回了他们。
张婕说，学员来自不同条件的家庭，有些家庭让孩子来这里上班，并不仅仅为了收入，而是希望他们能更好地融入社会，“有学员因为实习拿到了第一份工资，虽然金额不高，可家长和孩子都特别高兴，因为这种‘自食其力’的成就感，是其他帮助所取代不了的。所以，希望有更多人关注到自闭症人群的工作需求，为他们提供机会。”
“姐姐，下次再来啊。”记者离开的时候，博涵热情地打招呼。可还没等记者回答，他又回到了柜台后，拿起抹布，准备擦拭文化空间里的桌椅。
希望为自闭症患者提供的实习场所更多一点
【延伸信息】
据不完全统计，上海这些咖啡馆都招募了特殊人群，如果前往消费，希望多一点宽容，多一点支持（排名不分先后，地址参考“大众点评”）。
方壇安远路189号
多·幸福咖啡茂名北路245弄1号3层
幸福咖啡馆文定路209号B座102室
LiLi Time·巷子蒙自东路63号
小日子咖啡馆常德路888号
梦工坊咖啡吧齐河路508号/峨山路182-2号
熊爪咖啡盲人种子店张杨路500号华润时代广场一层外广场
星巴克手语店打浦路658弄1号101、102室（黄浦区绿地缤纷城店）
栏目主编：毛锦伟
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来源：作者：任翀
