美式咖啡跟意式咖啡的对比：你喝的美式咖啡和美国有什么关系

美式咖啡跟意式咖啡的对比：你喝的美式咖啡和美国有什么关系通俗一点就是意式浓缩 水=美式，over，像这样讲的话，小鹿觉得意式浓缩就是万能的基底咖啡一般是意式浓缩当中加入大量的水制成，口味比意式淡；相比意式，美式含有的咖啡因量也比较低，所以上班族学生党都比较容易选择美式相信这个是大家喝美式咖啡都会去想的问题，所以今天就带大家了解了解什么是美式咖啡“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，最普通做法最简单的咖啡

什么是美式咖啡？

为什么和美国有关系？

为什么要叫这个名字？

怎么做的？

相信这个是大家喝美式咖啡都会去想的问题，所以今天就带大家了解了解

什么是美式咖啡

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，最普通做法最简单的咖啡

一般是意式浓缩当中加入大量的水制成，口味比意式淡；相比意式，美式含有的咖啡因量也比较低，所以上班族学生党都比较容易选择美式

通俗一点就是意式浓缩 水=美式，over，像这样讲的话，小鹿觉得意式浓缩就是万能的基底咖啡

美式咖啡怎么来的（小故事）

当时是美国士兵因为战争原因去了欧洲，喝了浓缩咖啡，但是他们喝不惯浓缩的咖啡

觉得口感太苦涩，味道太过浓郁，于是就开始用温开水来稀释，让味道变清爽，浓淡适宜。

（还有一种说法是因为战争条件有限，节约一点来喝）

不过后来逐渐就习惯了，这也是浓缩咖啡和美式咖啡的血脉关系 也是美式咖啡的由来

也是因为这样做法，后来变成了美国独有做法，甚至引起了新的潮流。

美式咖啡对于美国人来讲是生活的必须品，不管是工作学习还是吃早餐午饭，都离不开一杯美式咖啡。

但是现在在国内选择美式咖啡的人也有很多，备受上班族喜爱。

小鹿有一次喝美式咖啡是喝的KFC的，当时闻着确实很香，喝了一口真的是焦、苦分明，好苦

回甘也是焦了的味道，不知道现在还是不是那种味道，而且当时脑袋里面一直飞速闪过“我喝的中药？”

后来点了一次星巴克的美式，它闻起来是淡淡的咖啡焦香，喝起来虽然也是焦苦的，但是口感很润，回甘是咖啡的焦香

温馨提示：选择美式咖啡尽量选冰的吧，热得真的好烫嘴，直接烫麻，闻着香但是不能马上喝，又要晾凉，难受

所以有时候就会想，一款咖啡闻起来又香喝起来口感又好，对豆子选取、烘焙要求、萃取、水温水量水质等要求不知道有多高，但是最重要的还是豆子

做美式咖啡选用的豆子一般是深度烘焙，这样咖啡的口感更厚重；风味尽量选可可、巧克力、坚果等风味的，所以推荐3款美式咖啡的做法

3种制作方法

(Americano)意式浓缩加水 一般没有油脂，比较清透

(Long black)在澳大利亚比较流行，杯中先加水再萃取意式这样做出来油脂更丰富，保留得比原来的美式好

（Cafe lungo)长萃选择更粗的研磨度的咖啡粉 萃取时间30s-40s，萃取时间很长，3个中油脂最丰富的

萃取的方式不一样，呈现的效果、口感也有一定区别；是不是很神奇，先加水和后加水做出来的不仅口感不一样，连名字都不一样~

所以你觉得美式咖啡和美国有关系嘛？

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活