萝卜炖牛腩的家常做法大全，牛腩炖萝卜中午刚做完

萝卜炖牛腩的家常做法大全，牛腩炖萝卜中午刚做完7、加一勺糖提鲜6、加入八角，香叶，桂皮继续翻炒一下3、冷水下锅撇去浮沫4、过入油放入生姜，大蒜爆香5、加牛腩翻炒

调节病后体虚、提高抗病能力、暖胃滋补。牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。

By lost七七

用料

• 牛腩 600克
• 白萝卜 一个
• 胡萝卜 一根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 一块
• 生姜 一块
• 大蒜 4瓣
• 料酒 6勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、牛腩洗净

2、切块

3、冷水下锅撇去浮沫

4、过入油放入生姜，大蒜爆香

5、加牛腩翻炒

6、加入八角，香叶，桂皮继续翻炒一下

7、加一勺糖提鲜

8、加入料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒

9、到入砂锅，加开水大火煮开转小火慢炖1小时20分钟左右，炖好了加配菜煮熟即可，配菜照片忘拍了

小贴士

赶时间的话用高压锅也是一样的，一般压个10分钟就可以了，萝卜那些炒一下，在家牛腩煮至配菜熟了即可！

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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