茶叶怎么鉴别是否变质？不同茶类的保质期为多久

茶叶怎么鉴别是否变质？不同茶类的保质期为多久3、红茶青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶。新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不担心喝了会上火。没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期差不多1年半左右。而经过烘焙，存放2年左右也能喝。1、绿茶、黄茶一般来说，常温下保质期在1年左右，因为没有经过发酵，保存的要求更高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了。还有的人为了延长绿茶的保质期还专门买冰箱来进行储存。黄茶只比绿茶多了一道闷黄工艺，保质期和绿茶一样，基本上都是在1年左右。2、青茶

本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗

相信大家对食品保质期都不陌生，食品保质期是指产品的最佳食用期，并非最终食用期。任何东西都有它的保质期的，最长的可能有十多年，少的十多天或者一两天。

当然茶叶也不例外，茶叶的保质期指的是最佳品饮时间，而且超过这个期限，并不代表茶立马就不能喝了，只是说茶叶的自然香气会慢慢消散，口感也会渐渐变差，各方面会大打折扣。

不同种类的茶，因为不同的制作工艺，其保质期也是不尽相同的，但有一点可以确定过期并不等于变质。

不同茶类的保质期为多久？

1、绿茶、黄茶

一般来说，常温下保质期在1年左右，因为没有经过发酵，保存的要求更高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了。还有的人为了延长绿茶的保质期还专门买冰箱来进行储存。黄茶只比绿茶多了一道闷黄工艺，保质期和绿茶一样，基本上都是在1年左右。

2、青茶

青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶。新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不担心喝了会上火。没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期差不多1年半左右。而经过烘焙，存放2年左右也能喝。

3、红茶

红茶是全发酵茶，当年喝香气较好，但是口感没那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。不建议存放时间过久，容易错过最佳风，保质期相对较短，可以保存2年左右。不过一般来说就算保存较为得当。

4、黑茶

属于后发酵茶，有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以较长时间存放。一般来说散茶3-5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶10年-15年也就差不多了。

5、白茶

素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称。属于轻微发酵茶，制作工序简单，保持了茶叶最原始的滋味。白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显，所以，最好是放到一定年份再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。

6、普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶两种，对普洱茶的保质期有不同的争论，国标里也没对普洱茶保质期的明确规定。是适合长期存放的茶品，有着越陈越香的特点。

当然了，上面所说的保质期也是在存放环境得当，没有变质的前提下。如果已经明显变质，肯定是不能再喝了。

如何分辨茶叶是否变质？

首先是看茶叶外包装上的印有的保质期，这是最为直接的。如果已经过了保质期，或是没有外包装，可以通过“看、闻、泡、喝”四步来分辨茶叶是否变质。看一看干茶是否变色，有没有发霉情况；闻一闻，干茶是否有霉味，或是其他异味；摸一摸，茶叶是否软软湿湿的；泡一泡，出汤后，看汤色是否纯正；喝一喝，喝起来不舒服，有怪味则不宜继续饮用。

过期茶叶有哪些妙用？

对于过期的茶叶，别急着扔，它还有妙用的。比如1、做肥料，冲泡后，把茶水当做肥料；2、除异味，可放在冰箱、厨房；3、除湿气，用纱布包裹放进衣柜。

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