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葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片7、起锅烧水,加半勺盐,十几滴油,烧开后先下笋块,煮三分钟,捞出过凉水备用。6、改刀切成宽4厘米,长12厘米,厚1毫米左右的长条。头的部分较嫩切成滚刀块。3、螺肉去除内脏,加盐泡5分钟后再洗二遍,去除外表的粘液。4、捞出备用。5、莴笋去皮,切成两段。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(1)

轻淡饮食,美味健康的一道菜。

By 烘焙复制机

用料

  • 主食材:
  • 大海螺 10个
  • 配菜:
  • 莴笋 1根
  • 葱丝 适量
  • 红椒丝 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 盐 10克

做法步骤

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(2)

1、买回的海螺冲洗几遍。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(3)

2、用铁锤子将壳砸碎,取出螺肉。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(4)

3、螺肉去除内脏,加盐泡5分钟后再洗二遍,去除外表的粘液。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(5)

4、捞出备用。

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5、莴笋去皮,切成两段。

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6、改刀切成宽4厘米,长12厘米,厚1毫米左右的长条。头的部分较嫩切成滚刀块。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(8)

7、起锅烧水,加半勺盐,十几滴油,烧开后先下笋块,煮三分钟,捞出过凉水备用。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(9)

8、再下入笋片,煮二分钟同样过凉水备用。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(10)

9、把焯好的笋片摆盘。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(11)

10、放点胡萝卜片或者其它食材都可以。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(12)

11、海螺肉用刀切薄片,水开后下水焯30钞捞出。

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12、放在摆盘上。

葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片(14)

13、大葱切10厘米左右的葱段,中间切一刀,取出葱心。

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14、两头对折,用手压住,切成葱丝。

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15、放上葱丝。

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16、边上慢慢倒入蒸鱼豉油。

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17、放上红椒丝。

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18、起锅烧油,油烧冒烟后,慢慢浇在菜上,美食完成。

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19、太鲜香了。

小贴士

1.海螺一定要新鲜,最好大点。 2.切片越薄越好。 3.加果片切厚了,就多煮10秒,别煮老了。

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