葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片
葱油螺片做法大全:几分钟搞定家常版葱油螺片7、起锅烧水,加半勺盐,十几滴油,烧开后先下笋块,煮三分钟,捞出过凉水备用。6、改刀切成宽4厘米,长12厘米,厚1毫米左右的长条。头的部分较嫩切成滚刀块。3、螺肉去除内脏,加盐泡5分钟后再洗二遍,去除外表的粘液。4、捞出备用。5、莴笋去皮,切成两段。
轻淡饮食,美味健康的一道菜。
By 烘焙复制机
用料
- 主食材:
- 大海螺 10个
- 配菜:
- 莴笋 1根
- 葱丝 适量
- 红椒丝 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 10克
做法步骤
1、买回的海螺冲洗几遍。
2、用铁锤子将壳砸碎,取出螺肉。
3、螺肉去除内脏,加盐泡5分钟后再洗二遍,去除外表的粘液。
4、捞出备用。
5、莴笋去皮,切成两段。
6、改刀切成宽4厘米,长12厘米,厚1毫米左右的长条。头的部分较嫩切成滚刀块。
7、起锅烧水,加半勺盐,十几滴油,烧开后先下笋块,煮三分钟,捞出过凉水备用。
8、再下入笋片,煮二分钟同样过凉水备用。
9、把焯好的笋片摆盘。
10、放点胡萝卜片或者其它食材都可以。
11、海螺肉用刀切薄片,水开后下水焯30钞捞出。
12、放在摆盘上。
13、大葱切10厘米左右的葱段,中间切一刀,取出葱心。
14、两头对折,用手压住,切成葱丝。
15、放上葱丝。
16、边上慢慢倒入蒸鱼豉油。
17、放上红椒丝。
18、起锅烧油,油烧冒烟后,慢慢浇在菜上,美食完成。
19、太鲜香了。
小贴士
1.海螺一定要新鲜,最好大点。 2.切片越薄越好。 3.加果片切厚了,就多煮10秒,别煮老了。
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