天目湖正宗鱼头做法，太原每个人小时候都吃过的17年老店

天目湖正宗鱼头做法，太原每个人小时候都吃过的17年老店在阿瓦山寨，吃鱼也是非常讲究的！叮叮叮！科普时间到！独创6步吃鱼头！步步有讲究！爱上吃鱼，从阿瓦山寨开始！来阿瓦山寨最爱这一口

吃肉不如吃鱼，吃鱼就要吃鱼头

据说在太原，每个人小时候都吃过一顿阿瓦山寨

山寨鱼头王，阿瓦山寨的当家明星

凭一份“鱼头”，一鼓作气卖了17年

独创6步吃鱼头！步步有讲究！

爱上吃鱼，从阿瓦山寨开始！

来阿瓦山寨最爱这一口

叮叮叮！科普时间到！

在阿瓦山寨，吃鱼也是非常讲究的！

阿瓦独创6步吃鱼头大法了解一下：

一吃鱼脑 聪明伶俐

二吃鱼唇 能说会道

三吃鱼眼 高看一眼

四吃鱼腮 步步高升

五吃鱼肉 健康有活力

六吃拌面 生活有滋有味

山寨鱼头王

被阿瓦山寨选中的鱼头那可是不一般！精选国家一级水库2-3年的野生花鲢，高蛋白低脂肪，是做“鱼头王”的最佳食材，从宰杀到上桌不超过14小时！

淋上一层热油，瞬间噼里啪啦作响，色泽鲜亮，保证入口的新鲜口感！

火辣辣的剁椒加上白嫩嫩的鱼肉，还冒着热腾腾的香气，香辣的诱惑不断挑拨味蕾。第一筷子尝尝鲜，第二筷子就靠抢啦！

阿瓦满堂红

另外一个“满堂红”选手果然名不虚传，一上桌就被它的红红火火吸引住了目光！辣度爆表！

宽面条充分吸入了汤底的辣汁和鱼肉的鲜味，吃起来香辣过瘾，夹起一筷子细微晶莹的宽面，和鱼头绝配！

再来一口鲜嫩到爆炸的鱼肉，辣味完全渗透到每一寸，吃完口中回香，根本舍不得放下筷子！

铜火锅

铜锅简直是老火锅的灵魂，冬天来这么一锅，热腾腾的围在一起吃，别提多幸福了~

浇上汤汁，大炉子内部持续烧着火，确保了铜锅的温度；手工打制的铜炉也丝毫没有烟雾缭绕的困扰。

内料极为丰富，烧肉、丸子、排骨、各种配菜…荤素搭配，暖入心头，根本不需要蘸料，原汁原味就足矣！

湘西串烧虾

上面铺了一层满满的辣椒段，红辣椒负责调味但是不改变虾的鲜味，更加衬托了虾的味道。

入口先尝辣味，咬开虾皮，能吃到Q弹的虾肉，微辣鲜美，唇齿间留香，色泽口感都没得挑！

孜然蒜香骨

蒜香浓郁，搭配薄薄一层的孜然，风味更突出；一口下去外焦里嫩双重口感，香酥入味。

糖醋丸子

家喻户晓的一道家常菜，也是来阿瓦山寨必点菜品之一哦！

炸的香酥的肉丸子，再裹上一层酸甜糖醋酱，酸甜可口，小朋友们最爱吃~

招牌香爆牛肚

牛肚的口感Q弹筋道，超有嚼劲，但是一点都不会难咬，微辣的口感特别下饭~

烩豆面抿曲曲

吃完菜来一碗抿曲曲，这才是山西人吃饭的正确打开方式！豆面营养价值极高，美味又健康，一碗下肚整个人都很舒适。

柠檬乳酸菌

乳酸菌含有丰富的维生素和微量元素，口感顺滑，酸甜爽口；加上少许的柠檬，混合的果蔬味能让你一口就把满满的水果和蔬菜“喝进”嘴里。

古朴风情の环境

来到店里首先感受到古朴大气的环境，木质的桌椅和随处可见的绿植，颇有西南风情。

宽敞明亮，极具民族特色，淳朴的古风让人感到放松和舒适。

家庭聚会、商务聚餐都可以选择风情特色包间，每一个包间的名字都好像穿越到了西南的山林景色中去~

包间里随处可见少数民族的壁饰，增添了设计感，让你感受纯正的侗寨风情。

细节装饰都非常讲究，每一次舌尖上的律动，都是对阿瓦山寨最好的诠释！

它在这

阿瓦山寨（晋阳街店）

【地址】

太原市小店区

晋阳街宏安世纪A座3A

0351-7621600

【人均】

55元左右

（丰俭由人）

【营业时间】

上午11：00-14：30

下午17：30-21：30

以上推荐由饭醉团旗下品牌「太原新发现」提供

「About us 太原新发现」

太原美食推荐、吃喝玩乐攻略