壳寡糖的优缺点，神奇的生命要素----壳寡糖

壳寡糖的优缺点，神奇的生命要素----壳寡糖壳寡糖的主要功能随着糖生物学的发展，科学家逐渐发现壳寡糖对于生命功能的发挥起的更多至关重要的作用，并提出壳寡糖应代替甲壳素作为“生命第六要素”存在，像维生素等营养物质一样从外界摄取补充。下图：壳寡糖对人体重要的生物学功能

1945年美国向日本广岛投射原子弹，所有生物都因受到辐射而凋亡，唯有海中的螃蟹安然无恙，说明了螃蟹壳（富含可降解为壳寡糖的甲壳素）具有强大的生物活性。

壳寡糖是由甲壳素降解得到的分子量更小、生物活性更强的寡糖，人体自身无法合成，但其对人体却有非常重要的生物学功能。

在1991年的国际学术会议上，欧美国家的科学家把甲壳素（壳寡糖）命名为继蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等五大生命要素之后的第六生命要素。

然而，由于环境的严重污染，农药、化肥及杀虫剂的大量使用，致使植物、粮菜、水果不能接触昆虫及真菌，植物中甲壳素（壳寡糖）的含量显著减少，人体获得甲壳素（壳寡糖）的正常食物链断裂了。

壳寡糖的主要功能

随着糖生物学的发展，科学家逐渐发现壳寡糖对于生命功能的发挥起的更多至关重要的作用，并提出壳寡糖应代替甲壳素作为“生命第六要素”存在，像维生素等营养物质一样从外界摄取补充。

下图：壳寡糖对人体重要的生物学功能