可乐饮料的知识普及：饮料大百科可乐

可乐饮料的知识普及：饮料大百科可乐万幸的是，可口可乐公司在新主人麾下不但没有沉沦，反而越做越大。1923年欧尼斯伍德瑞夫的儿子，罗伯特伍德瑞夫继任成为可口可乐公司的领导人，开始建立属于“可口可乐”的神话。他强调可口可乐要在消费者口渴时随手可得，否则市场将永远失去。1906年，可口可乐流线型瓶体包装正试投入市场，随后立即产生轰动效应，大卖不止，最终创收5000万美元，平均每天赚了3000美元。但是随着艾萨·坎德勒妻子的离世，这个家庭遭到了沉重的打击，无心经营的他们被迫于1919年将配方和可口可乐公司出售给了伍德瑞夫家族。一开始，这种药剂兑的是凉水，直到有一个下午在一个顾客购买这种药剂时，突然犯懒的营业员没有选择起身去兑凉水，而是随手操起放在一旁的苏打水开始勾兑。没想到，这位顾客喝下这种苏打水药剂之后，不但药力起效更快，就连口感也清爽宜人。这名顾客连续喝了好几杯，之后便开始到处宣扬这种好喝又提神的苏打水药剂。这时侯这种苏打水药

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可乐是由美国一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的。约翰·彭伯顿，参加过南北战争，退伍后为了治疗战争所照成的创伤开始对吗啡上瘾。作为药剂师的他，为了缓解并戒除吗啡依赖，开始着手研究相关治疗药品。一种生长在南美洲安第斯山区的植物引起了他的注意——古柯。

在当时的欧洲和北美，由古柯叶所调制的酒精饮品已非常流行。这种饮品一般被称为“Coca Wine”。

因此，约翰·彭伯顿最初发明的药剂也是含有酒精的（Pemberton's French Wine Coka）。他也在当时规模最大的雅各药房开始销售，因为这种药剂不仅可以缓解吗啡依赖，还能提神、醒脑、治头痛而广受欢迎。因为1885年禁酒令的发布，约翰·彭伯顿便去除了其中的酒精成分，并以“不通过邪恶的酒精，也能展现古柯的美德”作为宣传手段。

一开始，这种药剂兑的是凉水，直到有一个下午在一个顾客购买这种药剂时，突然犯懒的营业员没有选择起身去兑凉水，而是随手操起放在一旁的苏打水开始勾兑。没想到，这位顾客喝下这种苏打水药剂之后，不但药力起效更快，就连口感也清爽宜人。这名顾客连续喝了好几杯，之后便开始到处宣扬这种好喝又提神的苏打水药剂。

这时侯这种苏打水药剂便需要一个新的名字了，他的合伙人弗兰克·罗宾逊以原料为灵感提出了一个新名字，因其含有古柯叶（Coca）和可乐果（Kola） 将Kola的K改C 然后连在一起便叫它Coca-Cola，可口可乐。一个新奇又朗朗上口，日后风靡世界的名字就此诞生了。

艾萨·坎德勒也是亚特兰大市的一名药剂师，儿时的一次意外使他时常遭受头痛的困扰，而他的好友发明的这种药剂可以有效的缓解这种头痛。他几次想从约翰·彭伯顿手中买下配方都遭到了拒绝。直到1892年，约翰·彭伯顿晚年，他才以2300美元（几乎是他全部的财产）的价格买下了可口可乐配方。之后他成立了可口可乐饮料公司，可口可乐也正式从药剂转变为了碳酸饮料。艾萨·坎德勒也许不是一名成功的药剂师，但他绝对是一名成功的商人。在他的悉心经营下，可口可乐的知名度越来越高。

1906年，可口可乐流线型瓶体包装正试投入市场，随后立即产生轰动效应，大卖不止，最终创收5000万美元，平均每天赚了3000美元。但是随着艾萨·坎德勒妻子的离世，这个家庭遭到了沉重的打击，无心经营的他们被迫于1919年将配方和可口可乐公司出售给了伍德瑞夫家族。

万幸的是，可口可乐公司在新主人麾下不但没有沉沦，反而越做越大。1923年欧尼斯伍德瑞夫的儿子，罗伯特伍德瑞夫继任成为可口可乐公司的领导人，开始建立属于“可口可乐”的神话。他强调可口可乐要在消费者口渴时随手可得，否则市场将永远失去。

1928年阿姆斯特丹奥运会召开，可口可乐公司成为了奥运会历史上的第一个商业合作伙伴，这也让可口可乐的名字在全球开始传播。

1927年可口可乐就进入了中国市场，只不过当时使用的译名是“蝌蝌啃蜡”。

这么个奇怪的名字加上奇怪的味道、奇怪的泡泡，也使可口可乐除了在华外国人之外几乎无人问津。后来，可口可乐开始公开招标中文译名，旅居英国的著名学者蒋彝教授的译名最终中标，Coca-Cola有了新的中文名字——可口可樂。

1928年，国内第一条可口可乐生产线在天津建成。经过数载的悉心经营，可口可乐逐渐被中国大众所接受，1948年上海成为可口可乐海外首个销量超百万箱的城市。

1978年12月19日，中美宣布正式恢复建交的第二天，可口可乐公司在美国正式宣布重返中国。现如今，可口可乐已经成为中国年轻人最为熟悉和喜欢饮用的饮料之一。

百事可乐的诞生与可口可乐极其类似，于1890年由药剂师科尔贝.布莱德汉姆发明，最初用于治疗胃部疾病及助消化。之后也走上了碳酸饮料的道路，并于1898年正式命名为Pepsi-Cola 百事可乐。

作为行业挑战者，百事可乐只能不断努力跟跑可口可乐的势头，通过降低价格等手段谋求生存空间和市场份额。最低时售价仅为可口可乐的一半，一度被认为是黑人的专属饮料。二战结束后，新一代年轻人逐渐成长，百事可乐也及时调整市场战略，将销售目标瞄准为这些新成长的一代。不断扩大市场份额，最终形成了与可口可乐分庭抗礼之势。

在配方上百事可乐同样含有可乐果跟咖啡因，在包装上注明的配料也是一模一样。口味也很相似，不过百事可乐含糖量略高，所以喝起来更甜一些。另外就是百事可乐含有一种叫胃蛋白酶（pepsin）的东西，可以促进消化，这也是Pepsi-Cola名称的由来。至于是否含有古柯及古柯碱（可卡因）则不得而知。

时至今日，无论是可乐的包装、口味还是可乐本身都已经成为一种时尚、个性的标签，形成了一种非主流的可乐文化，在年轻人群体中广为流行。

与此同时，关于可乐成分、蛀牙、高糖、肥胖和抑制男性功能等争议也一直不断。没有饮料的生活是无趣且无聊的，但过度饮用的后果也是十分严重和可怕的。只有在了解饮料特性的情况下，适时、适度的饮用才是健康及丰富多彩的。这也是我们推出“饮料大百科”这一系列的初衷。第一期关于可乐的内容就到此为止了，希望对您了解可乐这种饮料能有所帮助，在下一期中我们将和您一起聊聊关于咖啡的故事。敬请期待～

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