稻虾共作致富新路子，飞行年检创业村有机水稻要过180道关
稻虾共作致富新路子，飞行年检创业村有机水稻要过180道关张莹告诉记者，检查员也不知道各个有机产品生产单位的检测时间，为保证有机水稻生产的每个阶段都能检查到，认证机构会根据有机水稻生产区域当年的气候条件和往年检查时间，来确定当年的检查时间，每年都不一样。“102项，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等，比人体检项目还多呢！”创业村副书记金天植感慨，“不仅检查严，检查时间也不确定，想作假根本不可能。”2013年，盘锦稼穑农业发展有限公司流转了创业村60公顷稻田种植有机水稻。按照规定，从常规产品转换为有机产品，一年生的水稻需要24个月的转换期。稼穑公司经理方圣龙说：“虽然转换期结束后播种的水稻才能成为有机水稻上市，但转换期和生产期一样，每年都要经过检测。”“都检啥？”认证机构的工作人员张莹解释，有机水稻的标准非常严格，仅农药残留一类，检测项目要根据当地环境和生产风险选择不同的“套餐”，有200项、180项、102项等，生产初期，必须选择项目多的“套餐”，保证
又到秋收季，买新米的档期也到了。买米，当然是有机大米好，安全、可口。市场上，超市里，各种大米，你能判断出哪种是有机大米吗？从外观上无法辨别有机大米，望闻搓尝都不靠谱，主要看认证，看有机标识。因为，这不是随便发的。
在盘山县创业村，他们的有机稻每年都要“体检”，检查的项目有100多项，而且，把有机稻加工成有机大米，里面还有不少说道。今天，我们关注，创业村的有机稻是怎么种出来的？给有机稻“体检”都检啥？有机稻脱谷后为啥有的还不是有机大米？
有点像运动员兴奋剂的“飞行药检”
9月5日，盘山县甜水镇创业村，辽宁方圆有机食品认证有限公司的工作人员正在有机稻田里采样。“这水稻已到乳熟期末期，我们将采集样品并安排送检。”
2013年，盘锦稼穑农业发展有限公司流转了创业村60公顷稻田种植有机水稻。按照规定，从常规产品转换为有机产品，一年生的水稻需要24个月的转换期。稼穑公司经理方圣龙说：“虽然转换期结束后播种的水稻才能成为有机水稻上市，但转换期和生产期一样，每年都要经过检测。”
“都检啥？”
认证机构的工作人员张莹解释，有机水稻的标准非常严格，仅农药残留一类，检测项目要根据当地环境和生产风险选择不同的“套餐”，有200项、180项、102项等，生产初期，必须选择项目多的“套餐”，保证各个指标都必须达标。去年是创业村的有机水稻获得认证后收获的头一年，与前两年的转换期一样，仍然选择180项的套餐。由于检查项目指标一直稳定良好，今年认证机构同意选择102项的检测套餐。
“102项，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等，比人体检项目还多呢！”创业村副书记金天植感慨，“不仅检查严，检查时间也不确定，想作假根本不可能。”
张莹告诉记者，检查员也不知道各个有机产品生产单位的检测时间，为保证有机水稻生产的每个阶段都能检查到，认证机构会根据有机水稻生产区域当年的气候条件和往年检查时间，来确定当年的检查时间，每年都不一样。
就像针对运动员兴奋剂的“飞行药检”一样，突击检查，可以在一年中的任何时间进行。认证机构只会在检查时间的前5天通知有机水稻的生产单位，并上报到中国食品农产品信息系统，各地质检局都可监测到。因此，生产过程中施用了农药等禁用投入品，5天时间根本无法降解。
最要命的是，有机产品认证证书的有效期只有一年，因此每年都要接受至少一次的“体检”，并且至少在认证证书有效期结束前3个月向认证机构提出再认证申请，如果中间一旦由于没有申请或检查出现断档，生产单位就要重新进行认证，全部从头再来。
人工除草最难，只能养河蟹代替人工除草
为了保证有机水稻每一年都能“体检”合格，创业村的有机水稻全部施用农家肥，全部人工除草。
施农家肥还是个力气活，锹撮手扬，累得臂酸手疼，扬得也不均匀。普通水稻的顶端溜平，再看创业村的水稻，高的高，矮的矮，有的地块稻子都倒在了地里。
“草比稻子长得快，几天不除，草就长得比稻子还高。”不用除草剂，就得人工除草。可是，创业村的青壮劳动力基本都外出打工了，很难雇着人。
眼瞅着水稻田快成荒草滩了，方圣龙想起了盘锦普遍采用的稻田养蟹，就在有机稻田里放蟹苗。原来，河蟹会钳食刚长出的小草，草就根上折了，也就不往上长了。放河蟹比不放河蟹，杂草能减一半。即便这样，每年还得集中进行3次人工除草，才能消除草害。“一年下来，每667平方米的有机水稻，仅人工除草的费用就得300多元。”
创业村的有机水稻引来了深圳的“认养”订单
本以为自己种植的是有机水稻，加工出来的就是有机大米，一了解才知道，有机大米加工也得认证，生产过程要防止污染，如果与普通水稻在一处加工，有机水稻的储存还得设有专库或专区，防止与普通水稻混杂。
“好在我们这个加工厂只加工自己种植的有机水稻，防混防污染的问题相对好解决，也能保证有机大米的质量。而且，加工过程要求必须有完备的生产记录，加工、包装、出库、销售时间都有登记，从市场上买到我们的有机大米，直接可以追溯到生产地创业村。”
去年，方圣龙申请了有机大米加工的认证，建了生产车间，买了加工设备，今年收获的有机水稻就能有一部分实现坐地加工。
今年，深圳的一家企业决定认养100公顷的有机水稻，这一下，就把稼穑农业公司开发的有机水稻全包了。
“以前是愁销路，没想到进入市场没两年，又不够销了，前些天还有北京客商来谈，我根本不敢接了。”方圣龙和金天植商议，将创业村600多公顷蟹田稻全部逐步开发为有机水稻，满足大客商需求的同时，也能保证自己加工，打造盘锦有机大米的品牌。
新媒体编辑：张艺凡
责任编辑：王众心
