西芹腐竹的做法凉拌，西芹拌腐竹的做法

西芹腐竹的做法凉拌，西芹拌腐竹的做法7、均匀淋在调料表明（特别是姜蒜末，辣椒丝上炸能炸出香味）用筷子搅拌均匀装盘4、倒进冷开水或纯净水中降温后再次控干水分5、倒入铁的或瓷的容器中加入所需调料6、将油倒入锅中不停搅动烧到冒青烟

做法步骤

1、将腐竹用冷水泡软（一定要冷水热水泡的话腐竹会散）

2、将泡好的的腐竹切段芹菜切条，姜蒜切末，

3、芹菜，腐竹一起倒入开水锅中煮3分钟倒入过滤篮，控干水分

4、倒进冷开水或纯净水中降温后再次控干水分

5、倒入铁的或瓷的容器中加入所需调料

6、将油倒入锅中不停搅动烧到冒青烟

7、均匀淋在调料表明（特别是姜蒜末，辣椒丝上炸能炸出香味）用筷子搅拌均匀装盘