食物鲜腐竹炒木耳，促进食欲芹菜木耳拌腐竹

食物鲜腐竹炒木耳，促进食欲芹菜木耳拌腐竹食盐适量蒜适量木耳30g辅料红甜椒适量

多多很喜欢吃豆制品，像豆腐、豆干之类的都很爱吃，但是腐竹从来没给他吃过，周末买菜时看见，买来和芹菜木耳凉拌给他吃，这道菜色彩鲜艳加上口感酸甜，很能引起小朋友的食欲哦。

原料

• 芹菜50g

• 腐竹100g

• 木耳30g

辅料

• 红甜椒适量

• 蒜适量

• 食盐适量

• 白糖适量

• 生抽适量

• 醋适量

• 麻油适量

制作过程

1 提前半小时将腐竹放入清水中泡发

2 将所有食材洗净备用

3 将芹菜切斜刀，红椒切丝，腐竹切斜刀，木耳撕成小片

4 烧开水，将芹菜木耳放入焯2分钟

5 放入腐竹再焯1分钟即可捞出

6 捞出后放到冷开水里

7 淋干水分，放入拌碗中，放入红椒丝，食盐、白糖、醋、生抽和麻油，拌匀即可

8 将拌好的凉菜盛入盘中

烹饪技巧

• 1、腐竹属于干货，所以需要提前泡发；2、焯过的食材用冷开水过一下能保持爽脆的口感

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

腐竹属于豆制品的一种，营养价值很高口感也很好，是很适合宝宝的一款食材，它具有浓郁豆香味，而且它的能量、蛋白质、脂肪、维生素E均比其他豆制品高。芹菜不但能促进胃液分泌，还能增加宝宝们的食欲，并能预防便秘。黑木耳不但味道爽口，而且它所含的纤维素有促进肠蠕动，促进脂肪排泄等功能。红甜椒是一款非常好的配菜食材，因为它口感不辣很适合给宝宝食用，并且它颜色鲜艳，很能引起宝宝们的食欲。