正月蓬莱景区优惠：老店焕新颜蓬莱过新年
正月蓬莱景区优惠：老店焕新颜蓬莱过新年是在餐饮楼的四楼。崇文门标志性建筑，新侨饭店！此外他们家还提供688元，888元，1288元的套餐，详情请咨询 蓬莱阁 ：65133366-2402 65133366-2205本次店方特别重视我们品鉴团，为了将最真实的一面呈现给大家，特地邀请镇店主厨李师傅为我们亲自介绍每道菜品的特色。在品鉴过程中，思绪不由得回到了童年，想起了童年在蓬莱阁就餐的情景……简单明了的大厅
#头条美食团# 品鉴年夜饭！
今天我们来到了位于崇文区的新侨饭店，地铁2号线或5号线A口、B出就是。新侨饭店落成于上世纪50年代，随之一起的就是我们今天的年夜饭主题餐厅：蓬莱阁。
想必大家听到这个名字也猜出来他们家主营什么菜品了吧。对，他们家主做八大菜系之一的”鲁菜“。说起鲁菜很多朋友肯定不会陌生，汉族四大菜系之一的鲁菜长久以来影响了整个北方的饮食习惯，而且鲁菜调味讲求咸鲜纯正，并且以“爆”见长，火候掌握得十分了得。在山东，民风朴实，待客豪爽，在餐饮上大盘大碗丰盛实惠，同时也注重质量。
今天的年夜饭主题是”家和“。都说家和万事兴，有时候从衣着团圆的年夜饭就能体现出来，蓬莱阁作为一家北京老品牌的鲁菜餐厅，今年推出了一款绝对实惠的年夜饭套餐，仅售1588元！可供一家老小10-12人食用，性价比超高！
此外他们家还提供688元，888元，1288元的套餐，详情请咨询 蓬莱阁 ：65133366-2402 65133366-2205
本次店方特别重视我们品鉴团，为了将最真实的一面呈现给大家，特地邀请镇店主厨李师傅为我们亲自介绍每道菜品的特色。在品鉴过程中，思绪不由得回到了童年，想起了童年在蓬莱阁就餐的情景……
简单明了的大厅
崇文门标志性建筑，新侨饭店！
是在餐饮楼的四楼。
下面切入主题，上菜啦！
首先是凉菜，一般来说，饭店凉菜环节都是4-6道凉菜，儿蓬莱阁体现出山东人的豪爽以及国人对吉利数字的欲望，凉菜是8道！
酱香肘花：
店家自制肘花，味道鲜美，肉质Q弹。
葱油木耳：
山东大葱炒的葱油淋在鲜木耳上，一股香气扑鼻而来。
酱香牛肉：
虽是牛肉，但是摆盘秀气了些，显不出大口吃肉的那种霸气，但是肉还是不错的！
凉拌海蜇丝：
新鲜的海蜇丝，脆爽！
四川腊肠：
风干的腊肠，嚼在嘴里咸咸的，已经没有了肉原有的肥腻……
豆苗桃仁：
豆苗拌桃仁味道鲜美，补脑益智。
葱油鸡丝：
看来山东人民是大爱葱油啊，淋了一层薄薄的葱油，，原本干涩的鸡丝变得愈发好吃了起来。
爽口笋丝：
脆爽的鲜笋凉拌菜，好吃。
下面进入正题，上主菜！
第一道菜是双冬鸡球，本菜选用了双冬（冬菇及冬笋）搭配剔骨的鸡腿肉进行炒制，是典型的鲁菜，口感不错，老少皆宜，年夜饭中也可以体现出鸡鸭鱼肉满桌席的”鸡“。
油焖大虾：
店家根据时令以及品质保证，适时地选用了大明虾作为本菜的主料，剔除了虾线的大明虾过油炒制，口感鲜嫩无比！鲁菜的代表菜品之一，全家皆宜。
酱爆鸦片：
这道菜是他们家独创的招牌菜，据说是为了解决当年招待外宾的难题，由鲁菜大师亲自研发的一道菜，北京仅此一家正宗，跟烤鸭相比别有一番风味！ 绝对值得点的一道菜。年夜饭中也可以体现出鸡鸭鱼肉满桌席的”鸭“。
乌鱼蛋汤：
选用山东产的乌鱼卵巢，经过多次煮制，调以轻微的胡辣口感，不失为一道美味的汤品。
鲜炒时蔬：
选用当下新鲜的蔬菜，荟炒而成。
水煮肉片：
根据北方人轻度的辣口进行了适度的调整，听店家说近些年川菜的流行导致传统鲁菜必须也搭配一下川菜来卖……
清蒸多宝鱼：
多宝鱼在很多家店都是这种形式出现的，他们家也不例外。可以保证的是，他们家鱼保证是活鲜的，因为一进门就是养鱼的大缸，现捞现做，保证品质！年夜饭中也可以体现出鸡鸭鱼肉满桌席的”鱼“。
葱烧海参：
厨师长很实在，主动介绍这道葱烧海参，并非名贵的刺身、野生辽参，因为首先这个价位肯定做不到，其次，厨师尽一切努力挑选本价位中最好的食材，佐以厨师长多年的烧制经验以及手法，保证了海参的鲜美。年夜饭中也可以体现出鸡鸭鱼肉满桌席的”肉“。
坎坎牛蛙：
同样，这道牛蛙也是源自于四川菜，但是并没有那么辣的口感，牛蛙肉吃起来也比较新鲜，肉质紧。
美点双辉：
想必京城大多数饭店的餐后甜点都叫美点双辉吧，他们家选用的两款甜品都是具有北京传统风味的萨其玛，有很多小时候的回忆在这些糕点之中……
饺子：
年夜饭肯定少不了的主角，他们家的水饺皮薄馅大，充分体现了山东人的那份豪爽，让诸位吃饱吃好过个和和美美的好年！
好了，我的年夜饭第二站探店到此告一段落，不知各位吃客有何感想？
By：饭桌骑士
